옥수수 수프의 ‘단짠’ 맛 담은 ‘콘크림스프 크리스피롤’

오뚜기는 ‘콘크림스프 크리스피롤’을 출시했다. 이 제품은 ‘오뚜기 옥수수스프’를 시즈닝으로 사용해 달고 짭짤한 맛을 구현했으며, 국내산 가루미를 사용해 바삭한 식감을 살렸다. 한입 크기로 만들어 간편하게 즐기기 좋다. 오뚜기는 최근 자사 제품의 지식재산권(IP)를 활용한 ‘순후추 팝콘’, ‘열 뿌...

구체적 실행안이 성공의 키
KDI로 완성하는 목표 달성 구조


KDI는 목표 달성을 위한 구체적인 행동을 수치화한 지표다. KGI가 ‘최종 결과’, KPI가 ‘중간 목표’를 뜻하는 반면, KDI는 ‘구체적인 실행안’에 초점을 맞춘다. 즉 KPI를 달성하기 위해 ‘어떤 전략을 몇 회에 걸쳐 실시할지’ 명확히 설정하는 것이 KDI다. KDI의 역할과 KGI...

지각 변동 복병된 트라이얼
그리고 일본 투톱의 향방은?


일본 유통업계에서는 지난 3월 중순 이후 충격을 안겨준 빅뉴스가 연달아 터졌다. 그 중심에는 이온, 세븐&아이홀딩스, 트라이얼홀딩스라는 대기업 3사가 있다. 이로써 일본 유통업계의 시장 재편은 불가피할 것으로 보인다. 그 내막의 전모와 향후 시장에 미칠 영향을 전망한다.

자동화 단계별 메일로
잠재 고객 확보


스텝 메일링은 고객의 행동 흐름에 맞춰 정보를 단계적으로 전달한다. 이 디지털 전략은 관심은 있지만 바로 구매로 이어지지 않는 고객을 대상으로 사용한다. 일회성 노출로는 반응하지 않는 고객을 위해 스텝 메일링의 시나리오를 설계하는 방법을 짚어본다.

장바구니에 보관한 상품
‘구매’ 클릭 유도


잠재 고객은 구매 가능성에 따라 핫리드, 웜리드, 콜드리드로 분류할 수 있다. 콜드리드를 웜리드로, 웜리드를 자사 상품이나 서비스에 관심이 높은 핫리드로 육성하고, 잠재 고객을 실 구매고객으로 전환시켜야 매출을 창출하고 지속적인 기업의 성장을 이끌 수 있다.

글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)

삼복더위가 시작되는 시기로 초복과 중복이 껴 있다. 복날에는 더위를 피하고 몸을 보하기 위해 복달임 풍습이 있어서 보양식은 물론, 수박, 복숭아, 자두 등 수분 많고 새콤달콤한 제철과일을 많이 찾게 된다. 휴가철을 대비해 부피가 작고 먹기 쉬운 조각과일 및 컵과일 등 소용량 상품도 제안한다.

TH...

6월의 Main Theme

건강 보양식 기획전

본격적인 여름이 시작되면서 여름철 입맛을 살려주는 상품 수요가 증가하므로 이에 대비한다. 특히 7월 초복을 맞아 보양식 기획전을 전개해 수익을 극대화한다. 물량이 남거나 부족하지 않도록 전년 데이터를 기반으로 준비한다. 정육 부문에서는 삼계탕용 생닭과 수삼, 찹쌀 등을 함께 진열해 고객 편의성...

성분 투명성 강화
소비자 신뢰 확보의 열쇠


검색 하나로 성분 검색이 가능해지면서 뷰티 업계는 정확한 정보 제공과 신뢰도 구축이라는 과제에 직면했다. 과학적 사실과 소비자 이해 사이 균형점을 찾는 것이 업계의 핵심 경쟁력이 됐다. AI와 블록체인 등 투명성을 강화할 수 있는 신기술을 활용해 성분 공개를 원하는 소비자에게 적극 다가갈 수 있다.

가성비 넘어선 상품 철학으로
글로벌 식품 PB 인정


롯데마트 PB ‘오늘좋은’과 ‘요리하다’가 국제 품평회에서 수상해 좋은 평가를 얻고 있다. 1~2인 가구 확대라는 소비 트렌드에 맞춰 고객니즈를 파악하고, ‘맛’과 ‘품질’ 중심으로 개발에 주력했다. 중간 비용을 절감하되, 자체 연구소를 통해 품질 평가를 거쳐 소비자가 신뢰할 수 있는 브랜드로 자리잡았...

비용 절감, 효율 향상
모바일이 바꾸는 유통 현장


최근 소매업계 현장에서의 모바일 기기 활용은 낮은 비용 대비 높은 효율을 얻을 수 있는 필수 전략으로 꼽힌다. 규모가 작은 기업도 비교적 간단하게 모바일 활용을 내재화할 수 있다. 글로벌 선두기업들의 사례를 통해 유통산업 내 모바일기기 활용 방안에 대해 생각해 본다. 또한 가능한 도입 비용을 줄이며 기업...