리테일매거진
포스트 코로나 시대
서비스는 어떻게 달라져야 하나
코로나19로 고객들의 구매행동에 변화가 일어나고 있다. 이러한 상황에서 기업의 서비스는 어떻게 달라져야 할까. 우선 고객이 바라는 사전 기대의 대상이 무엇이며 어떻게 달라지고 있는지 파악해야 한다. 코로나19로 진화하는 서비스의 개념을 알아보고 방...
10월로 접어들면 중만생종 과실류가 가을 햇볕을 머금고 쏟아져 나오기 시작한다. 잠깐 출하되고 사라지는 과실류 경우 저장성이 없으므로 출하시기를 주의 깊게 살펴 적시에 판매가 이뤄지게 하고, 만생종으로 자연스럽게 이어지도록 품질관리에 더욱 공들을 필요가 있다.
2021년 9월호 | 편집부
10월의 Main Theme
가을과 잘 어울리는 와인 한잔
1일 1편의점 시대
고객의 생활 속에서 ‘원픽’ 돼야
코로나19로 외출을 자제하면서 고객은 내점했을 때 원스톱 쇼핑으로 많은 것을 구입하는 경향이 강해졌다. 그 결과 객단가는 향상됐지만 객수 감소가 우려된다. 코로나19가 종식된 후 이전의 객수를 회복할 수 있을까. 객수 증대의 관건은 목적 방문 고객 즉, 단골 고객을 늘리는 것이므로 지금부터 대비해...
반복구매 이끄는 상품으로
습관적 방문 유도해야
소비자들의 생활 반경 상에 위치하는 오프라인 점포와 달리 온라인몰은 단지 개설됐다고 고객 방문이 이어지는 것은 아니다. 때문에 오프라인 점포와 마찬가지로 집객이 성공의 중요한 요소다. 이커머스 사업시 집객력을 높이기 위해 개선해야 할 9가지 포인트를 설명하겠다.
코로나19로 모든 것의 디지털화가...
비싸도 의미 있으면
고객에게는 적정가격
고객이 느끼기에 적정한 가격이란 무엇일까. 그를 알기 위해서는 우선 고객의 가격 평가 방식을 이해할 필요가 있다. 고객의 가격 평가 방식을 알면 이를 판촉에 적용할 수 있다. 더불어 행동 디자인적 관점에서 가성비를 현대의 소비행동에 활용하는 방법도 알아본다.
고객은 매대에 표시된 가격표를 보며 ‘비싸다...
스토리 제안형 VMD로
고객 흥미 유발
인간은 합리적 판단보다 심리적 불안정성의 영향을 받아 소비한다는 이론이 있다. 이러한 분야를 연구하는 ‘행동경제학’은 인간이 심리적 요인의 영향을 받아 불합리한 행동을 보이는 것에 대한 메커니즘을 제시한다. 유통업계는 이 같은 소비행태에 주목해 상품개발 및 진열, 판촉에 활용해야 한다.
과거 경제학에서...
상품구성 그래프는
상품구색과 가격전략의 바로미터
유통 산업에 종사하는 사람이라면 ‘상품구성 그래프’라는 말을 모르는 사람이 없을 것이다. 경력이 오래된 사람 중에는 예전에는 많이 작성했다며 과거의 일로 회상할 것이다. 지금도 작성한다는 사람은 별로 없기 때문이다. 하지만 지금이야말로 상품구성 그래프가 중요한 무기가 될 수 있다.
최근 고객들...
매장 업무 표준화로
품질 편차 제거
매장에서는 생산성을 저하시키는 요인을 찾아 없애야 하는데 일본 유통업계는 도요타의 공장에서 시작된 ‘3무’를 활용한다. 일본어로 무리, 무라, 무다로 이뤄진 3무는 매장에서 발생하는 무리한 지시, 균일하지 않고, 필요 없는 업무를 뜻한다. 점포 환경부터 개별 작업까지 3무를 적용하는 방법을 알아보자.
일본...