글ㅣ박재군(농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장)

코로나19 영향으로 오프라인 매장 객수가 줄어든 상황에서, 설 명절이 지난 2월은 객수 감소가 뚜렷해진다. 저장 과실류 외 신규출하 품목을 통해 집객에 신경을 써야한다. 제주지역 만감류와 짭짤이토마토, 참외 등 신규 출하 품목을 적절히 조합해 매대를 구성한다.

Theme 1 새콤달콤 짭짤한 맛까지 ...

2월의 Main Theme


민족 최대 명절 설날

지역 내 일등점포
출점 입지에 달렸다


우량 점포가 되려면 상권 내 거주자들에게 반복적으로 이용되는 점포가 돼야 한다. 이를 위한 매장 만들기가 중요한데 올바른 입지에 출점하는 것이 첫 번째 전제 조건이다. 특히 편의점은 협소 상권을 대상으로 하는 업태다. 고로 입지의 영향을 많이 받는다. 출점 전에 입지를 정밀하게 조사하고 분석해야 한다.

글ㅣ박재군(농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장)


1월은 설날을 앞두고 유통업체들의 선물세트 판촉전이 치열하게 전개될 것으로 예상된다. 특히 코로나19 이후 증가한 선물세트 택배물량은 2022년에도 지속될 전망인데 제수용인 사과, 배 외에도 샤인머스캣과 한라봉, 레드향 같은 만감류의 성장세에 주목해야 한다.

1월의 Main Theme

새해맞이

2022년은 검은 호랑이해를 뜻하는 ‘흑호해’다. 용맹하고 힘이 넘치는 호랑이처럼 소비 진작을 위한 다양한 행사를 적극적으로 전개한다. 흑호해를 맞아 호랑이 관련 행사도 기획해본다. 호랑이띠 방문 고객에게 높은 할인율을 적용한 수량 한정 상품을 제공하거나 일정 금액 이상 구매시 호랑이 디자인의 인형, 소품 등을...

수명 다한 포맷
자동갱신 체제로 쇄신


성숙기에 접어든 소매업태들의 포맷 재정비가 시급한 시점이다. 소비자 입장에서 더 편리한 포맷이 등장하면 외면당하기 때문이다. 포맷을 혁신할 때는 면적 조정부터 원점에서 시작해야 하며 10년 후를 내다보고 장기적인 관점에서 실시해야 한다.

글ㅣ박재군(농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장)

한해의 끝자락 12월은 지난 1년 사업을 되돌아보고 다가올 새해를 준비하느라 눈코 뜰 새 없이 바쁜 시기다. 코로나19 여파로 연말연시 각종 모임이 제한될 가능성이 있다. 선물세트도 서로 마음을 주고받는 선에서 그칠 것으로 예상되므로 나름의 준비가 필요하다.

Theme 1 노란 빛깔 황금사과가 입맛...

12월의 Main Theme

매장 운영 Point

디지털과 실물 인센티브
적절히 협공 전략 펼쳐야


상품이나 서비스에 크게 변화를 주지 않은 상태에서 고객의 지갑을 여는 방법 중 하나가 인센티브를 제공하는 것이다. 코로나19 등으로 고객들의 쇼핑환경 및 구매행태가 바뀌면서 인센티브 전략에도 변화가 요구된다. 현재와 같은 상황에서 인센티브를 기획할 때 중요한 요소는 무엇인지 소개한다.

겨울을 코앞에 둔 11월은 월동준비로 바쁜 시기다. 만생종 과실류는 막바지 수확과 함께 저장 작업이 이뤄지고 동절기 최대 품목인 감귤과 딸기, 단감, 대봉시 등의 본격적인 출하가 시작된다. 특히 노지감귤과 딸기는 초판부터 당산비와 선도관리에 유의한다.