불붙은 물가
가격파괴 전략으로 진화


국제 유가, 원자재 가격 상승 등의 원인으로 밥상 물가가 최고치를 기록하고 있다. 국내 장바구니 가격을 책임지는 주요 대형마트들은 일상생활에 필수불가결한 신선식품, 생필품 등을 중심으로 물가 잡기 프로젝트를 시행하며 저가 경쟁에 시동을 걸고 있다. 다양한 가격할인 프로모션을 진행하고 초저가 PB나 소포장 단위 기획상품...

인플레이션, 공급망 대란…
혼란기일수록 ESG 경영 필수


인플레이션, 공급망 대란 등 팬데믹 이후 세계 경제가 요동치고 있다. 이런 가운데 소비자의 ESG 인식 수준이 높아지면서 ESG 가치가 기업의 지속성장을 담보하는 핵심 지표가 됐다. 시장 흐름에 뒤처지지 않게 관련 가치를 강화해야 한다는 점은 대부분 기업이 주지하고 있으나, 구체적인 실행방법을 설...

암웨이, 랜선 모임 등
온택트 전환으로 반등에 성공


코로나19로 대면접촉을 회피하고 온라인 플랫폼(콘텐츠, 쇼핑, 중개 등)에 몰입하는 현상은 소비재 및 유통기업에게 큰 고민을 안겨줬다. 특히 대면접촉으로 사업을 확장하는 직접판매 업체들의 타격이 컸다. 하지만 오프라인 활동의 상당부분을 온라인으로 대체함으로써 실적을 회복했다. 위기 속에서 기회를 창출한...

탈 탄소화를 위한
탈것의 비전 제시


2025년까지 넷제로를 달성하기 위해서는 교통수단의 배기가스를 획기적으로 줄이는 방안이 가장 효과적이다. 이를 위해서는 수송, 운송수단의 기술 혁신과 함께 행동의 변화가 요구된다. 제조, 유통업체는 전사적 차원에서 저탄소, 넷제로 로드맵을 제시하고, 이를 구현하기 위한 ESG 전략을 수립해야 한다.

맞춤형 추천, 예측 정보 제공…
AI 시대 알고리즘 활용


인공지능의 범주를 머신러닝과 딥러닝으로 나눈다는 것은 들어본 적 있을 것이다. 그러나 둘의 차이가 무엇인지 명확히 이해하는 사람은 드물다. 간략히 설명하면 머신러닝이 딥러닝보다 포괄적인 인공지능을 의미하고, 딥러닝은 좀 더 고도화된 알고리즘으로 머신러닝의 영역 안에 포함된다. 이번 호에서는 기본적...

인플레이션과 환경 제약에 구애받지 않고 농산물을 안정적으로 수급받는 것이 유럽 유통업계에서도 큰 관심사다. 팬데믹 사태와 우크라이나 전쟁으로 농산물 수급이 불안해지고 가격 인상이 심화되자 공급 안정화를 위해 농업용 자율 로봇 연구, 스마트팜 도입, 아쿠아포닉스 농법 적용 등 다양한 방면으로 솔루션을 찾고 있다.

ICT 기반 직영 농장 확대로
공급사슬 단축


중국 유통업체들은 신선한 농산품을 보다 저렴하고 빠르게 소비자에게 제공하기 위해 산지와 직접 계약을 맺으며 공급사슬을 강화해왔다. 최근에는 우수한 협력업체를 찾는 데 그치지 않고, 기업이 직접 생산에 참여하거나 ICT 기반의 스마트 농업 기술 및 컨설팅을 제공하는 등 협업 기반을 확대하고 있다.

신종 테넌트 ‘식물공장’
유휴 공간 활용법으로 인기


최근 일본에는 매장 내에서 채소를 길러 판매하는 식물공장이 출현했다. 그 결과 ‘점산점소(점포에서 생산, 점포에서 소비)’라는 신조어도 만들어졌다. 그뿐 아니라 빌딩 한 층을 농장으로 만들고 같은 건물에 위치한 레스토랑에서 재배한 농산물을 요리해 판매하는 새로운 비즈니스 모델도 등장했다.

월마트 스마트팜 투자 확대
아마존은 알렉사로 재배 지원


현재 미국 소비자들은 인플레이션을 피부로 체감하고 있다. 우크라이나 사태를 포함해 전세계 공급망 체인 및 환경문제를 마주한 유통업계는 스마트팜에 주목하고 있다. 스마트팜 사업을 강화해 직접 상품을 공급하는 한편, 장래성 높은 스마트팜 스타트업에 투자를 늘리고 있다. SaaS(Salad-as-a-Se...

수직농장 기능 확대로
하이퍼로컬 실현


스마트팜의 주요 기술 중 하나인 버티컬 파밍은 기존 농법처럼 광대한 농지가 아닌 도심부 고층빌딩 옥상이나 유통 매장 등 한정된 공간에서 농산물을 재배할 수 있는 수직농법을 뜻한다. 수직농법은 친환경성과 생산 효율성 제고 면에서 그 실효성을 인정받아 왔는데, 최근 팬데믹 사태를 거치면서 안정적인 공급, 로컬라이즈 측면...