고객 발길 이끄는
리테일테인먼트의 힘


경험을 중시하는 젊은층 공략을 위해 유럽 소매업계가 새로운 즐길거리를 제공하는 전략을 강화하고 있다. 소매업과 오락이 결합된 ‘리테일테인먼트’는 흥미로운 구매경험을 선사하고 브랜드의 이미지를 차별화할 수 있는 긍정적인 전략으로 소비자가 오프라인 매장을 방문하도록 유도한다. 또한 체험 콘텐츠를 확대해 체류시간 증가와...

게임, 애니메이션 접목
색다른 ‘경험’으로 집객 제고


일본 유통업계는 게임과 만화 등 ‘팝컬처’를 활용해 고객 체류시간을 늘리고 있다. 쇼핑센터 이온몰은 유명 IP와 협업해 고객에게 건강 콘텐츠를 제공하고, 다이마루는 팝컬처로 기존의 백화점 이미지에서 벗어나 젊은층과 외국인 관광객의 집객을 꾀하고 있다. ‘경험’을 전면에 내세운 전략이 차별화 포인트...

고객 체류시간은 소비와 비례
대안은 ‘쇼핑+엔터’ 융합 모델


전통적인 대형마트와 백화점의 상품 판매를 주력으로 하던 사업 모델은 정체기를 맞았다. 이러한 난국을 돌파하기 위해 ‘쇼핑+엔터테인먼트’라는 융합 모델이 새로운 대안으로 부상하고 있다. 이 모델은 소비자의 체류시간과 소비욕구를 향상시킨다.

기억에 남는 것은 상품보다 경험
‘경험 리테일’ 허브로 전환하라


전통적인 쇼핑센터가 쇠퇴하면서 미국 유통업계는 쇼핑 중심 공간에서 체험 기반의 복합 라이프스타일 허브로 빠르게 전환하고 있다. 이러한 몰링 트렌드는 소비자와의 감정적 연결, 오프라인 경험의 차별화, 커뮤니티 중심 공간으로서의 역할 등 다양한 가치를 창출한다.

고객 시간을 점유하라
체험형 복합 공간으로 진화


국내 유통업계가 ‘몰링(malling)’ 트렌드에 주목하고 있다. 쇼핑이라는 본래 목적을 넘어, 고객의 체류를 유도하는 공간 전략이 유통 매장의 핵심 경쟁력으로 떠오르고 있다. 특히 대형마트와 백화점 업태는 전통적인 쇼핑 공간의 기능을 넘어 체험·문화·여가를 아우르는 몰링 기능을 강화하며 고객을 더 오래 ...

건강 식품 강세 속
독특한 글로벌 향미에 주목


유럽 시장의 식품 트렌드는 여전히 ‘건강’에 집중돼 있다. 환경과 사람 모두에게 건강한 식품을 선호하는 유럽 소비자들로 인해 웰빙 식품 시장은 여전히 견고한 성장세를 유지했다. 한편 소셜 미디어를 중심으로 다양한 글로벌 식품이 알려지면서 아시아의 발효 식품과 한국 식품에 대한 관심도 높아지고 있다.

시성비 우등생’ 냉동식품
일본인 식탁을 점령하다


일본 냉동식품 시장 규모가 1조 3천억 엔에 달했다. 냉동식품은 시성비를 충족시키면서 맛까지 보장해 소비자의 마음을 사로잡았다. 한류 붐에 맞춰 K푸드 인기도 심상치 않으며 이에 맞춰 한국 음식을 재현한 편의점 상품도 꾸준히 출시 중이다.

‘건강’과 ‘매운 맛’의 혼재
간편식은 첨단기술로 진화


중국 식품 소매업계에는 여러 트렌드가 혼재한다. 그 가운데 가장 두드러진 것은 ‘건강’과 ‘매운 맛’이라는 키워드다. 한편 K푸드 열풍의 수혜를 입고 있는 한국 식품 브랜드들은 중국 내 유통업체와 협업하거나 현지화 전략으로 시장 확대에 박차를 가하고 있다.

음식은 경험하고 공유하는 콘텐츠
‘디지털 푸디’ 현상에 주목


2025년 미국 식품 시장은 맛과 건강뿐 아니라 디지털 스토리텔링 소비 트렌드로 진화하고 있다. 인플레이션과 관세 문제로 불확실성이 높아진 상황에서도 K푸드 같은 글로벌 미각과 디지털 푸디 문화가 부상하고 있다. 식품의 본질인 ‘맛’과 함께 맛을 둘러싼 ‘이야기’를 만들어내는 것이 경쟁력을 좌...

건강지향·편의성이 트렌드 주도
세계 입맛 사로잡은 K푸드


국내외 최신 식품 트렌드와 인사이트를 총망라한 ‘서울푸드 2025(Seoul Food 2025)’가 지난 6월 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 성황리에 열렸다. 특히 이번 전시회에서는 ‘K푸드 고도화’, ‘저당·고단백 등 건강 니즈 대응’ 트렌드를 확인할 수 있었다.