분식점 떡볶이 맛 담은 ‘생생납작떡볶이면’

농심은 ‘생생납작떡볶이면’을 새롭게 출시했다. 17년 만에 선보이는 ‘생생’ 브랜드 신제품으로, 농심의 생면 제조 기술을 활용해 분식점 떡볶이를 면으로 구현한 것이 특징이다. ‘생생납작떡볶이면’은 생면을 납작한 모양으로 만들어 더욱 쫄깃하고 볼륨감 있는 식감을 구현했다. 소스는 고추장과 멸치, 어묵육수로 만들고...

슈링크플레이션의 부정적 인식
투명한 정보·부가가치로 상쇄


기후 변화, 관세 부과 같은 요인이 공급망 차질로 이어지면서 경제적 불확실성을 야기하고 있다. 그 영향으로 식음료 업계의 슈링크플레이션 트렌드가 지속될 것으로 예상된다. 제조사는 고객 신뢰와 충성도를 유지하기 위해 수익성 확보와 소비자 중심 전략을 적절히 조화시켜 전개해야 한다. 무엇보다 투명한...

바삭한 식감이 으뜸 ‘가루쌀 부침가루·튀김가루’

푸디스트가 국내산 쌀가루를 활용한 신제품 ‘가루쌀 부침가루’, ‘가루쌀 튀김가루’를 출시했다. 한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2025년 전략작물 제품화 패키지 지원사업’에 선정돼 국내산 가루쌀을 활용한 ‘부침가루’, ‘튀김가루’ 2종을 선보인 것이다. 가루쌀은 쌀을 불리지 않고 빻아서 사용할 수 있는 ...

이너뷰티의 진화
건강이 ‘아름다움’을 완성한다


현대의 아름다움은 겉모습에만 국한되지 않고 신체 전체의 건강을 포함한다. 소비자들은 장기적인 건강과 활력을 유지하려면 신체 내부를 잘 관리해야 한다고 생각한다. 이런 니즈가 이너뷰티 시장의 성장과 혁신을 가져오고 있다.

쌀면으로 완성한 진한 곰탕 라면 ‘사골 쌀라면’

하림이 깊고 진한 사골 국물에 쫄깃한 가루쌀 면을 더한 신제품을 선보였다. 신제품은 우사골을 진하게 고아낸 국물에 대파 등 건더기를 더해 풍미를 살린 것이 특징이다. 여기에 닭육수로 반죽한 가루쌀 면을 사용해 부드럽고 쫄깃한 식감을 더했다. 가루쌀은 일반쌀과 달리 물에 불리지 않고 바로 제분할 수 있어 쫄...

기능성 더한
패키지로 차별화


뷰티·퍼스널케어 산업에서 제품 패키지는 단순 보호재를 넘어 기능성과 사용자 경험을 강화한다. 패키지에 센서를 부착하거나 부가적인 기능을 부여하는 등 실용성을 고려한 혁신이 소비자 선택을 이끄는 차별화 요소로 떠오르고 있다.

견과류 더해 감칠맛 배가 ‘30초 간편 김자반 무침 만들기’

풀무원이 엄선한 수산물에 간편함을 더한 신제품 ‘30초 간편 김자반 무침 만들기’를 출시했다. 30초 만에 간편하고 맛있는 밑반찬을 완성할 수 있는 것이 특징으로 지난해 선보인 ‘3분 간편 건어반찬 키트 2종’에 이은 세 번째 간편 조리 키트다. 이번 신제품은 돌김자반, 견과류, 소스 등을 한...

고급보다 ‘휴식’, ‘파티’
와인에 MZ 감성 더하다


MZ세대 중심으로 와인 소비량이 줄어드는 추세다. 민텔의 소비니즈 분석 데이터에 맞춰 시트러스 향을 강조하고 ‘리프레시’, ‘휴식’ 같은 키워드와 어울리는 마케팅을 진행하면 젊은 소비층에 소구할 수 있을 것이다. 스틸 와인이 지닌 전통적 인식을 없애거나 재해석하는 것도 방법이다.

옥수수 수프의 ‘단짠’ 맛 담은 ‘콘크림스프 크리스피롤’

오뚜기는 ‘콘크림스프 크리스피롤’을 출시했다. 이 제품은 ‘오뚜기 옥수수스프’를 시즈닝으로 사용해 달고 짭짤한 맛을 구현했으며, 국내산 가루미를 사용해 바삭한 식감을 살렸다. 한입 크기로 만들어 간편하게 즐기기 좋다. 오뚜기는 최근 자사 제품의 지식재산권(IP)를 활용한 ‘순후추 팝콘’, ‘열 뿌...

성분 투명성 강화
소비자 신뢰 확보의 열쇠


검색 하나로 성분 검색이 가능해지면서 뷰티 업계는 정확한 정보 제공과 신뢰도 구축이라는 과제에 직면했다. 과학적 사실과 소비자 이해 사이 균형점을 찾는 것이 업계의 핵심 경쟁력이 됐다. AI와 블록체인 등 투명성을 강화할 수 있는 신기술을 활용해 성분 공개를 원하는 소비자에게 적극 다가갈 수 있다.