건강 + 편의성 니즈 맞춰
간편식에도 채식주의 바람

냉동식품, 간편식 등 다양한 분야에서 채소가 함유된 메뉴가 확대되고 있다. 채소를 주재료로 개발된 간편식은 조리가 간단한 식품을 선호하면서 건강한 식단을 찾는 현대 소비자에게 더욱 인기를 끌 것으로 예상된다.

미국 레스토랑 메뉴에서 채소를 메인으로 한 상품이 증가하고 있다. 채식주의 식...

가격 파괴형 본질에 상품력까지
HDS 경쟁력 배가

알디와 리들을 중심으로 한 하드 디스카운트 스토어가 유럽을 넘어 전세계 유통시장에 영향력을 미치고 있으며, 이는 국내도 마찬가지다. 국내 소매업계 중 일부도 하드 디스카운터 모델을 채택, 매장을 변화시키는 노력을 하고 있다. ‘PB 확대로 마진 확보’, ‘SKU 압축’, ‘불필요한 비용 제거’ 등으로...

2019 식품 트렌드 키워드
‘건강’, ‘대체 가능성’, ‘취향’

중국 상해에서 열리는 국제 식품 전시회 ‘시알 차이나(Sial China) 2019’의 기자 간담회가 열렸다. 올해로 20회를 맞이하는 전시회를 소개하고 글로벌 식품 트렌드와 중국의 상품 추적관리시스템을 설명하는 시간을 가졌다.

지난달 5일 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 국제 ...

AI가 추천해주는
당신 피부에 꼭 맞는 화장품

하루가 다르게 신규 제품들이 쏟아지는 화장품 시장에서 본인에게 꼭 맞는 제품을 선택하려면 우선 피부 타입부터 정확하게 알고 있어야 할 것이다. 룰루랩의 피부 분석 솔루션 ‘루미니’는 10초 만에 피부 상태를 분석한 뒤 최고의 ‘인생템’을 추천해주는 신통한 AI 피부 비서다.

매일 아침 여성들은 ...

아시아 유일의 EMD 회원사
대규모 공동 소싱으로 신성장 동력 찾다

테스코 결별 이후 글로벌 소싱력 강화에 다시 나선 홈플러스가 유럽 최대 유통연합 EMD 가입으로 반전 기회를 잡았다. 홈플러스는 유럽의 고품질 PB는 물론, NB상품도 공동 소싱해 저렴한 가격으로 제공할 계획이며 글로벌 소싱규모를 확대해 새로운 성장 엔진으로 삼을 것이라고 밝혔다.
...

신임 협회장에
롯데마트 문영표 대표 선임

한국체인스토어협회가 지난 2월 25일 서울 삼성동 그랜드인터콘티넨탈 호텔에서 정기총회를 개최했다.
이마트, 롯데마트, 농협하나로유통, 이랜드리테일 등 주요 회원사 대표들이 참석한 가운데 진행된 이번 정기총회에서는 2018년도 사업보고 및 결산(안)과 2019년도 사업계획 및 예산(안)을 심의, 승인했...

‘자율 경영’, ‘이익 배분’
현장의 목소리가 최우선

미국과 일본에서 식품 기반의 소매기업들은 업종과 업태를 뛰어넘는 경쟁으로 성장 정체를 겪고 있다. 슈퍼마켓도 이커머스와 하드 디스카운터 등에게 자신의 고유영역을 빼앗기며 상당 부분 점유율을 잃고 있다. 그러나 지역 내 친밀감 있는 소매업태라는 자신만의 장점을 살린 슈퍼마켓만은 여전히 고객 지지를 ...

도심으로 파고드는 슈퍼
최적의 모델은?

교외에 대형점 위주로 매장을 전개해왔던 일본 슈퍼마켓 업체들이 도심으로 눈길을 돌리고 있다. 대신 매장은 1천㎡ 이하로 소형화됐다. 더 이상 교외에서 적합한 부지를 찾기 어렵기 때문이다. 도심 매장은 지대 및 인건비가 높지만 규모가 작기 때문에 고객 만족을 높인다면 투자 효율을 높일 수 있다.

일본 ...

세상 모든 쇼핑몰의 찜 상품
하나의 위시리스트에 담다

위시어폰은 패션, 뷰티부터 인테리어 쇼핑몰까지, 전세계 쇼핑몰 상품을 하나의 위시리스트로 관리할 수 있는 애플리케이션 서비스를 실시하고 있다. 이를 통해 이용자들로부터 온라인쇼핑이 훨씬 더 편리해졌다는 평가를 받고 있다. 향후에는 온라인쇼핑 업체들을 대상으로 트렌드 분석 데이터도 제공할 예정이다....

'네이티브 옴니채널 쇼퍼' Z세대
온라인 녹인 오프라인 매장을 찾는다


Z세대는 현재 청소년기를 보내고 있으며, 향후 소비 트렌드를 좌우할 세대로 꼽힌다. 이전 세대들과 다르게 온라인 세상에 익숙하고, 조금 더 솔직한 특징을 보인다. 태어날 때부터 디지털 기기와 함께했기 때문에 오프라인 쇼핑을 선호하지 않을 것이란 예측에도 불구하고 Z세대는 오...