리테일매거진
‘스낵킹’, ‘냉동식품’ …
주목해야 할 식품 시장의 유망주
전통적인 식품 소매점인 슈퍼마켓과 대형마트는 물론, 편의점, 드럭스토어, 온라인유통 등 식품 시장을 둘러싼 경쟁이 점점 치열해지고 있다. 식품 시장을 지배하고 있는 주요 테마들을 키워드별로 정리해보는 시간을 가지면서, 첫 번째 연재로 그로서란트, 스낵킹, 냉동식품 시장의 성장 가능성과 과제...
플렉시테리언 니즈 잡는
유연한 채식 강조
식물성 식음료가 몸에 좋다는 이미지를 무기로 영역을 확대해 나가고 있다. 채식주의자와 비건뿐 아니라 플렉시테리언과 육식 소비자들도 식물성 식품 섭취를 늘리고자 한다. 또한 최근 환경보호와 지속가능성에 대한 고객 관심도가 높은데, 식물성 식음료는 윤리 클레임에 힘입어 시장 확대 기회를 얻게 됐다.
많은...
친환경 뷰티 패키지,
개성 더한 아이 메이크업에 주목
글로벌 뷰티 시장에서는 지난 10년 동안 꾸준히 주목받았던 트렌드가 앞으로도 지속적으로 영향을 미칠 것으로 예상된다. 주목해야 할 소비자 라이프스타일 변화부터 뷰티 제품에 대한 니즈까지 핵심 트렌드에 대해 살펴본다.
현대 소비자들은 자기 표현과 개성을 중요하게 여긴다. 이 같은 소비 트렌...
세계 최대 유통 전시회
‘유로샵 2020(EuroShop)’이 내년 2월 개최를 앞두고 오는 11월 12일
한국에서 설명회를 개최했다. 이번 설명회는 웨스틴조선호텔서울 2층
코스모스룸에서 오전 11시부터 오후 1시 30분까지 진행됐다.
유로샵은 세계 유통 시장을
대표하는 국제 전시회로 독일 뒤셀도르프에서 3년에 한 번 개최된다. 127,598㎡
...
소화·면역·대사에 좋은
미생물 함유한 식음료 인기
프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스와 같이 이름도 생소한 다양한 미생물들이 식품을 포함한 우리 생활에 널리 활용되기 시작했다. 특히 이러한 미생물은 소화 건강에 도움이 되는데, 장 건강에 대한 소비자 관심이 높아지면서 해당 식품을 찾는 소비자가 늘고 있다. 식품 업체는 자사 제품에 함유된...
틈새시장 노리는 소호 브랜드
뷰티 시장에 파장 일으키다
시장 판도를 뒤흔드는 혁신 기업들이 뷰티업계를 변화시키고 있다. 종교와 뷰티를 결합한 기업부터 셀프 카메라를 사업적으로 활용하는 기업 등 소비자의 소비 행태를 새롭게 해석해 기회를 창출하는 업체가 늘고 있다. 이러한 새로운 기술은 뷰티업계의 새로운 바람이 됐다.
급변하는 뷰티 및 퍼스널...
용량 커지고 고급 원두 사용
카페 못지않은 RTD 커피의 진화
RTD 커피 시장이 변하고 있다. 과거 간편함을 무기로 캔커피 위주의 판매가 이뤄졌다면 이제는 페트병이 바통을 이어받았다. 휴대성과 보관에 용이한 페트병 커피는 커피 소비량 증가와 함께 그 크기가 커졌고 결국 대용량 기준을 바꾸기에 이르렀다. 한편, 소비자들의 커피 지식이 늘어나면서 원두...
유연해진 전통음식
이국적 색채 더한 소스 인기
식품업체를 운영하는 젊은 경영인들은 전통요리에 자신만의 경험을 더해, 새롭게 음식을 정의한다. 전통요리도 옛날 방식 그대로에서 벗어나고 있는 것이다. 이러한 현상은 특히 소스에서 두드러지게 나타나는데, 새롭게 탄생한 퓨전소스들은 유연한 형태로 발전하고 있다.
전통요리와 식품은 오리지널 방식으로 ...
보석과 화장품의 만남
심신 치유 기능 더하다
최근 소비자들은 건강한 피부를 가꾸려면 신체적, 정신적 건강이 필수라고 생각한다. 또한 보석, 자연석 같은 광물 성분이 정신적 힐링과 에너지 정화에 효과가 있다고 여긴다. 이러한 니즈를 공략하기 위해 최근 뷰티 브랜드들은 광물 성분을 활용, 육체와 정신의 웰빙 지수를 높여주는 뷰티제품을 지속적으로 선보이고...
5년 만의 ‘이른 추석’
세트 다변화로 수급 안정화 집중
하반기 최대 대목 추석이 찾아왔다. 올해 추석은 9월 12일(목요일)로 평년 대비 부쩍 앞당겨진 날짜 탓에 ‘여름 추석’이라 불리고 있다. 5년 만에 찾아온 이른 추석에 유통업계는 선물세트용 원재료의 물량 확보 및 가격 안정화에 총력을 기울였다. 올해 추석 선물세트는 ‘가격 양분화 심화’, ‘...