리테일매거진
건강·간편은 기본
‘밀 플래닝’으로 맞춤형 식단 추천
미국 밀키트 시장은 진화를 거듭하고 있다. 지금까지 식재료를 정기 배송해주는 아이디어 자체로 관심을 끌었다면, 최근에는 고객 취향에 맞춰 ‘채식·유기농·디저트’ 등 식단을 달리하고 포장 방식을 차별화하며 객층을 세분화하는 추세다. 또한 시장 개척자였던 블루에이프런이 헬로프레시에게 선두자리를 내주기...
운영사례 1 유통업체 - GS리테일 ‘심플리쿡’
편의점에서 픽업한 쿠킹박스로
‘세계의 요리’ 즐기다
GS리테일은 ‘심플리쿡’을 앞세워 현재 태동 중인 밀키트 시장을 선도하고, 식료품 유통의 새로운 시대를 열겠다는 포부다. 2017년 12월 GS수퍼마켓의 온라인 채널 ‘GS프레시’와 푸드 스타트업 ‘해먹남녀’에서 서비스를 시작한 심플리...
‘○○박스’ 의 진화
쿠킹박스로 건강한 집밥 한상
줄 서서 기다리지 않아도 맛있는 한 끼 식사가 택배로 오는 시대다. 바야흐로 ‘미식의 시대’가 도래하고 있는 현재, 적은 노력과 시간으로 양질의 식사를 하려는 사람들이 쿠킹박스를 찾고 있다. 유명 요리사와 협업한 쿠킹박스를 개발, 밀키트 서비스로 제공하려는 업체가 늘면서 전문가가 아니더라도 특별하고 ...
방대한 고객 리뷰로 탄생한
이커머스 PB의 약진
유통업계 PB 경쟁에 이커머스 업체들까지 가세해 그 열기가 점점 뜨거워지고 있다. 총 거래액만 증가할 뿐 영업이익률은 마이너스 성장을 면치 못하고 있던 이커머스 업계에 PB가 수익구조 개선을 위한 구원투수가 될지 귀추가 주목된다.
티몬의 ‘236:)’과 쿠팡의 ‘탐사’. 이는 소...
“몸 속까지 가꿀 수 있는 식품으로
‘뷰티와 건강’ 모두 잡아야죠”
헬스&뷰티스토어에서 도시락을 판매하는 날이 올까. 롭스 상품팀 남경필 MD는 그 날이 멀지 않았다고 답했다. 다만 다른 유통채널과 달리 헬스&뷰티스토어답게 ‘건강함’을 제안하는 식사가 될 것이라고 말했다.
국내 뷰티 트렌드를 주도하고 있는 ...
더마 코스메틱 사러 갔다가
뷰티 살롱에서 관리 받는다
프랑스에서는 처방전으로 조제만 하는 전문 약국과 달리 파라파머시(Parapharmacie)가 드럭스토어 형태로 뷰티·헬스케어 제품을 함께 취급한다. 최근에는 온라인 연계를 통해 소비자들의 쇼핑 편의를 향상시키고, 매장 내 상주하는 전문 약사 및 뷰티·헬스 전문가 영입, 뷰티 컨설팅 제공 등을 통해...
방문 클리닉 강화하고
PB 뷰티 라인 재정비
부츠와 슈퍼드럭 같은 선두 드럭스토어 업체들은 뷰티 PB 강화를 위해 프리미엄 스킨케어 등을 자체 브랜드로 선보이고 있다. 이와 함께 크리니컬 서비스 강화 차원에서 로이드파머시는 아픈 몸으로 내점하기 어려운 환자나 노년층을 위해 찾아가는 방문 케어 서비스를 확대하고 있다.
영국 전역 골목마...
지역 농산물에서 정육까지…
슈퍼마켓을 위협하다
일본 드럭스토어 업계가 슈퍼마켓 수준으로 식품 취급을 확대하고 있다. 다가오는 시장포화 시대에 대비해 상권 인구를 줄이는 대신 고객 내점 빈도를 높이는 방향을 선회한 것이다. 드럭스토어 업체들은 식품으로 고객 내점을 유인하는 한편, 하락한 이익률은 조제약에서 만회하고 있다.
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‘당질 제한식∙성인용 분유’
드럭스토어에 부는 건강 간편식 바람
2017년 기준 6조 8천억 엔 규모로 성장한 드럭스토어 업계는 의약품은 물론 슈퍼마켓 수준의 각종 먹을거리를 강화하고 있다. 이번 전시회에는 드럭스토어 시장 성장과 함께 새로운 스타로 떠오른 당질 제한식, 성인용 분유 등 건강식품들이 다수 선을 보였다. 이와 함께 셀프 계산...
편의점화되는 드럭스토어
시장 화두는 ‘업태 차별화’
식품 부문 강화 움직임이 확대되고 있는 일본 드럭스토어 업계에 편의점과 드럭스토어의 업태 동질화에 대한 우려가 제기되고 있다. 이에 따라 차별화를 통한 제2의 성장 동력을 만들기 위한 움직임이 가속화되고 있다.
일본 드럭스토어 업태의 성장이 지속되고 있다. 2017년 기준 총 매출...