유럽에서는 귀리우유가 대세
대체생선도 등장
지구 온난화를 비롯한 환경 문제나 건강에 대한 관심이 높아져 글로벌 식품 시장은 큰 변화를 맞고 있다. 지난해 10월 독일 쾰른에 개최된 세계 3대 식품박람회 중 하나인 ‘아누가(ANUGA) 2023’을 통해 최근 유럽에서는 어떤 식품이 화제를 모으고 있는지 유럽의 식품 트렌드를 알아본다.
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