골칫거리로 바뀐
‘복(福)’ 부르는 행사

일본에서 매해 1월은 세쓰분(節分 ; 철이 바뀌는 입춘 전날) 준비로 바쁘다. 세쓰분에는 한국의 김밥과 비슷한 에호마키를 먹으며 복을 비는 풍습이 있는데, 최근 이 에호마키의 식품 폐기 문제가 부상하며 환경 오염의 주범이라는 오명을 쓰고 있다.
유통기한이 짧은 에호마키 재고는 유통업체들에게도 골칫거리로,...

‘성역 없는 글로벌 투자’
소프트뱅크발 신 유통혁명 시작

서비스 개시 후 약 1년 만에 모바일 결제 패권을 거머쥔 소프트뱅크의 페이페이, 야후의 조조 인수, 그리고 일본을 넘어선 글로벌 유통 투자 강화. 소프트뱅크그룹은 왜 유통업계에 거액의 자금을 투자하고 있을까. 신 유통혁명의 기수로 부상한 소프트뱅크그룹의 유통 상관도를 분석한다.

일본 유...

샐러드 바에 자판기까지 등장
‘간식’ 강화하는 도심 점포들

유럽에서는 건강을 고려한 가벼운 식사라는 뜻의 ‘스낵킹(Snacking)’ 트렌드가 꾸준히 인기를 끌고 있다. 프랑스에서도 가볍고 건강한 스낵 제품으로 식사를 해결하려는 소비자 니즈가 지속적으로 증가하면서 각 유통업체는 이들을 공략하기 위해 도심형 소형매장 내 스낵 코너를 확대하고 있다.

...

개인 컨디션별 맞춤 마케팅,
샴푸 향까지 선택

유통 시장에서 개인화 물결이 거세지고 있다. 와인, 샴푸 하나도 자신에게 꼭 맞는 제품을 찾는 소비자가 증가하고 있기 때문이다. 이 같은 소비자 니즈에 맞춰 미국, 일본 유통업계는 다양한 퍼스널라이제이션(personalization) 상품 및 서비스를 제공하고 있다.

이커머스, SNS 등 디지털 ...

크리스마스부터 동지까지
활기 가득한 연말 매장

12월은 크리스마스, 동지, 설날 준비 등으로 바쁜 달이다. 특히 일본에서는 12월 22일 동지에 특별한 음식을 먹는 풍습이 있다. 일본어로 ‘운(ん)’이 들어가 있는 음식을 먹으면 운이 들어온다고 해 단호박, 당근, 팥죽 등을 먹는다. 몸을 깨끗이 하기 위해 유자를 물에 띄워 목욕을 하는 풍습도 있다...

PB와 마스코트 앞세운
크리스마스 판촉 열전

일본 매장들은 11월부터 크리스마스용품으로 재빨리 옷을 갈아 입는다. 슈퍼마켓 업계에는 각사를 상징하는 마스코트들이 있는데, 크리스마스 시즌은 이 마스코트들이 중점적으로 활동하는 시기다. 라이프 슈퍼마켓 역시 자사 마스코트인 ‘라라피’를 매장에 배치하고 크리스마스 이벤트를 적극 홍보했다.
맥주 성수기는 ...

육류 없는 파티 메뉴로
비건도 ‘해피 크리스마스’

친환경적이고 윤리적인 소비는 크리스마스에도 이어진다. 웨이트로즈와 테스코 같은 영국 유통업체들이 크리스마스 관련 제품에 사용되는 플라스틱을 친환경 성분으로 교체했다. 게다가 육류 일색이던 크리스마스 음식을 비건으로 만들어 모두가 크리스마스 파티를 즐길 수 있게 됐다.

영국 중앙은행 ‘뱅크 오...

옴니·AI스토어 장착한 월마트
차세대 혁신 테마는?

월마트가 옴니 스토어 정착에 성공하며, 고객의 쇼핑 시간을 단축시키고 편의성을 강화했다. 집안 배송·자율주행 배송 등 다양한 배송 서비스도 테스트하며 라스트마일 전략을 고도화하고 있다. 한편, 혁신 기술을 직원 업무에 투입해 직원들이 단순 업무에서 벗어나 고객 응대에 집중할 수 있게 만들어, 고객 ...

‘온·오프 데이터 결합’
옴니채널 마케팅의 핵심

마케팅 커뮤니케이션 기업 ‘세일쓰루(Sailthru)’가 규모, 중요도, 관심도를 토대로 선발된 250개 유통업체를 조사하고, 그 결과물인 ‘유통업체 개인화 지수(Retail Personalization Index)’를 발표했다. 이 보고서에는 이메일, 웹사이트, 모바일 등에서 유통업체의 개인 맞춤 서...

고객층 다양해진 슈퍼마켓
투표로 조리식품 취향 파악

이즈미야가 지난 5월 17일 슈퍼마켓 데이리카나토이즈미야 신츄조점을 오픈했다. 생필품을 중심으로 신선식품과 가격에 초점을 맞춘 상품을 구색하고 사고 싶은 충동을 일으킬 수 있도록 매장을 연출했다. 중저가 슈퍼마켓 콘셉트이며, 특히 조리식품에 특화한 매장으로 해당 이미지 구축을 위한 프로모션에도 열정...