기본 규정만 잘 지켜도
식품 안전사고 예방
식품 안전사고에 대한 경계심은 계절을 가리지 않는다. 하지만 특히 장마철이나 여름철에는 사고 위험이 높아지므로 더욱 유념해야 한다. 식품 안전사고 예방을 위한 첫걸음은 기본 규정과 절차를 준수하는 것이다. 부문별로 점검해야 하는 매장 위생관리 체크 포인트를 알아본다.
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