음식은 경험하고 공유하는 콘텐츠
‘디지털 푸디’ 현상에 주목

2025년 미국 식품 시장은 맛과 건강뿐 아니라 디지털 스토리텔링 소비 트렌드로 진화하고 있다. 인플레이션과 관세 문제로 불확실성이 높아진 상황에서도 K푸드 같은 글로벌 미각과 디지털 푸디 문화가 부상하고 있다. 식품의 본질인 ‘맛’과 함께 맛을 둘러싼 ‘이야기’를 만들어내는 것이 경쟁력을 좌우할 것이다.

미국 식품 시장에서는 건강과 환경친화적인 소비에 대한 관심이 커지고 있다. 그러나 트럼프 정권의 강도 높은 관세 정책이 미국 소비자들의 구매행동에 영향을 미치고 있다. 최근 민텔(Mintel) 조사에 따르면, 미국 소비자의 72%가 관세로 인해 모든 것이 더 비싸질 것이라고 예상하며, 특히 식품이 관세 영향을 가장 크게 받을 것이라고 인식한다.

가격 인상은 필수재를 중심으로 가계 예산에 부담을 준다. 이미 인플레이션으로 부담이 커진 미국 소비자들은 보다 신중하게 장바구니를 채우고 있다. 많은 소비자들이 소셜 미디어를 통해 절약 팁, 필수품 비축 방법, 그리고 식품 지출을 보다 효과적으로 조절하는 방법을 찾고 있다. 이로 인해 ‘쿠폰맘(Coupon Mom)’ 문화가 디지털 세대로 이어져 스마트한 쇼핑이 하나의 라이프스타일로 자리잡는 중이다. 또한 가성비가 높은 PB상품 구매가 늘어나는 한편, 상대적으로 가격이 높은 고급 식재료와 수입 식품에 대한 소비는 감소하고 있다. 유통업체들은 이러한 변화에 대응해 PB상품 품질을 높이는 동시에 가격 경쟁력을 강화하는 전략을 구사하고 있다.

하지만 이러한 불확실성과 경제적 부담 속에서도 새로운 맛에 대한 욕구는 계속 증가하고 있다. 특히 K푸드를 비롯한 아시아 음식에 대한 선호가 강한데, 이는 글로벌 미식 확산과 SNS를 통한 푸드 콘텐츠 소비, 그리고 젊은 세대를 중심으로 한 식경험 소비가 주된 이유로 분석된다. 경제적 제약에도 불구하고 소비자들이 새로운 맛을 찾는 이유는 간단하다. 제한된 예산 안에서라도 특...기사전문보기