체인스토어 기업
표준 모델 전파로 경쟁력 찾아야

체인스토어 경영은 본부의 각 분야 전문가들이 표준화시킨 오퍼레이션을 다수의 점포에 확산시키는 것이므로 규모의 경제를 이룰 수 있다. 이에 반해 지점주의 경영은 점포별로 대응하는 것이다. 그 결과 점장 및 직원들의 역량에 기대야하므로 유능한 인재를 확보하지 못하면 일거에 무너질 수 있다.

이제 경쟁은 동종 업계를 넘어 이업태간 경쟁이라는 새로운 단계로 돌입했다. 대형마트, 슈퍼마켓, 편의점 등 업태들은 각자의 무기로 싸워야 한다. 여기에 온라인유통이 새롭게 가세하면서 경쟁은 점입가경이 됐다.
미국과 유럽 체인스토어 선진국도 상황은 비슷하지만 선진 유통업체들은 생산성이 높은 체인스토어 경영 시스템을 확립하고 있다. 하지만 일본만 해도 진정한 의미의 체인스토어는 찾아보기 어렵다. 유일한 체인스토어라 할 수 있는 것이 편의점인데, 엄밀히 말하면 프랜차이즈 체인이라 본부가 방침을 결정하면 다른 법인격인 점포가 정해진 대로 오퍼레이션을 실행하는 특수한 형태다. 그러나 체인스토어 근본은 레귤러 체인(중앙의 본부로부터 통일적으로 관리되는 대규모 소매조직)이다. 일본 유통업계 경우 체인스토어를 지향하는 지점주의 경영이라 할 수 있고, 우리도 크게 다르지 않다.
최근 점포의 권한을 강화하는 추세다. 이러한 지점주의 경영은 점포별로 대응하는 것인데, 지점주의 경영 방식으로 운영하면 현장에서 일하는 한 사람 한 사람의 역량에 기대 실적을 높여야 한다. 따라서 한 개밖에 없는 소형점이나 200개를 운영하는 대형 업체나 개별 대응한다는 점에서는 차이가 없다. 노동 생산성 측면에서 개인이 경영하는 점포와 별반 다를 게 없는 셈이다.

체인스토어 경영의 핵심은 분업
체인스토어 경영은 본부에서 전략적으로 표준화한 오퍼레이션을 다수의 점포에 일거에 적용하는 것이므로 규모의 경제를 이룰 수 있다. 따라서 다점포망을 구축하는 기업은 상품과 오퍼레이션을 체계화하는 체인스토어 경영 체제를 도입하는 것이 좋다. 현장 중심의 지점주의 경영방식으로는 규모의 이익을 누릴 수 없기 때문이다.
서구 체인스토어 기업들은 식품, 의류, 가구 등 어떤 부문을 취급하든 종합화해서 편리하게 이용할 수 있는 대형점 포맷을 개발했다. 그 후 고객의 내점 빈도별, 용도별로 다른 포맷의 점포들을 한 곳에 결집시켜 시너지 효과를 높이는 쇼핑센터를 개발해 편의성을 배가시키고 있다. 지점주의 경영과 체인스토어 경영의 차이는 단순히 규모의 차이가 아니다. <표 1>은 두 체제의 차이를 주제별로 정리한 것이다.
지점주의 경영은 점포별로 개별적으로 대응방안을 결정해야 한다. 처음부터 입지나 규모, 상권 인구, 도로 사정 등 점포별 조건이 다르기 때문에 개별적으로 대응하지 않을 수 없는 것이다. 한편, 체인스토어 경영은 점포의 조건이 표준화돼 있다. 최적의 입지 조건에 합당하지 않으면 출점하지 않는다. 모든 점포의 조건이 동일하기 때문에 문제의 원인도 동일해 처음부터 개점별로 대응할 필요가 없다. 결과적으로 점포별 객수도, 객단가도 ...기사전문보기