¸®Å×ÀϸŰÅÁø

°Ë»ö

Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ ´ëüÇÏ´Â ¾ß»ý ¸Á°í
ÃÊÄݸ´ ¿ø·á·Î ¾²ÀÌ´Ù

ÃÊÄݸ´ÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ´Â ³ôÀº °¡°ÝÀ¸·Î ÀÎÇØ ¿øÀç·á·Î »ç¿ëÇϱ⿡ ºÎ´ã°¨ÀÌ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ±Û·Î¹ú ÃÊÄݸ´ Á¦Á¶»çµéÀº Ä«Ä«¿À ´ëüÁ¦ ¹°»ö¿¡ °í½ÉÇÏ°í ÀÖ´Ù.





Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ´Â ÃÊÄݸ´ÀÇ Çʼö ¼ººÐÀ¸·Î, Ä«Ä«¿À ³ª¹«(theobroma cacao)ÀÇ ¾¾¾ÑÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ä«Ä«¿À Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ´Ù.
Ä«Ä«¿À ÄáÀº ¾¾¾Ñ¿¡¼­ Á¦°ÅÇØ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ Ä«Ä«¿À ÄáÀº Àß ¸»·Á¼­ ·Î½ºÆÃÇÑ ÈÄ, ·Î½ºÆÃÇÑ Ä«Ä«¿À ÄáÀ» ÂÉ°³¸é ²®µ¥±â°¡ Á¦°ÅµÅ ¡®Ä«Ä«¿À ´Õ(cacao nibs)¡¯À» ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÃßÃâµÈ Ä«Ä«¿À ´ÕÀº °¡·ç·Î »¨¾Æ ¡®Ä«Ä«¿À ¸®Äõ(cocoa liquor ; Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ¿¡¼­ ¶°´Ù´Ï´Â Ä«Ä«¿À ÀÔÀÚ)¡¯¸¦ »ý»êÇÑ´Ù. Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ´Â ¾ÐÂø °øÁ¤À» ÅëÇØ Ä«Ä«¿À ¸®Äõ¿¡¼­ ÃßÃâÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. À̸¦ Á¦¿ÜÇÑ ³ª¸ÓÁö Á¦Ç°Àº ¡®¹«Áö¹æ Ä«Ä«¿À¡¯·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¡®75% Ä«Ä«¿À¡¯ µî ÃÊÄݸ´ Æ÷ÀåÁö¿¡ ÀûÈù ¼öÄ¡´Â Ä«Ä«¿À Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ÇÔ·®À» ÀǹÌÇÑ´Ù.
Ä«Ä«¿À ¹öÅÍÀÇ °ø±Þ º¯µ¿¼º°ú °¡°Ý »ó½ÂÀ¸·Î ºÒ¾È°¨ÀÌ ÁõÆøµÇ´Â °¡¿îµ¥ ÃÊÄݸ´ Á¦Á¶»çµéÀº Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ ´ëüÀç ã±â¿¡ Ç÷¾ÈÀÌ µÅ ÀÖ´Ù. ±âÈÄ º¯È­¿Í Ä«Ä«¿À ÁÖ »ý»ê±¹ÀÎ ÄÚÆ®µðºÎ¾Æ¸£ °øÈ­±¹ÀÇ Á¤Ä¡Àû ¼Ò¿ä»çÅ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ Áö³­ ¼ö½Ê ³â¿¡ °ÉÃÄ Ä«Ä«¿À °¡°ÝÀÇ º¯µ¿¼ºÀº ´õ¿í ½ÉÇØÁ³´Ù. Ä«Ä«¿À ¼±¹° °Å·¡ ½ÃÀåÀÇ Åõ±â ¼¼·ÂÀ¸·Î ½ÃÀå »óȲÀÌ ¾ÇÈ­µÇ±âµµ Çß´Ù.
ÃÊÄݸ´¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ´Â À¯»çÇÑ È­ÇÐÀû ¼ººÐÀ» Áö´Ñ Àç·á¿¡ ÀÇÇØ ºÎºÐÀûÀ¸·Î ´ëüµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áö³­ 5³â°£ ÃÊÄݸ´ Á¦Á¶ °øÁ¤¿¡¼­ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ ´ëüÁ¦ÀÇ »ç¿ëµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. Ä«Ä«¿À ´ë½Å ÃÊÄݸ´ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿ø·á·Î´Â ½Ã¾î¹öÅÍ, Àϸ³¹öÅÍ, ¸Á°í¾¾, ÄÚÄñÁö¹æ µîÀÌ ÀÖ´Ù.





Ä«Ä«¿À ´ë½Å ¾ß»ý ¸Á°í¿¡ ¡®±â´ë¡¯
ÇöÀç ÃÊÄݸ´ ¿øÀç·á·Î »ç¿ëµÇ´Â ¸Á°í¾¾ ¿ÀÀÏÀº ¸Á°íÀÇ ÀεðÄ«Á¾(mangifera indica) ¾¾¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¿ÀÀÏÀÌ´Ù.
2016³â 8¿ù ¹æ°í¸£´ëÇб³´Â ¡®¾ß»ý ¸Á°í¡¯·Î ¾Ë·ÁÁø ¸¸±âÆä¶ó ½Ç¹ÙƼī(mangifera sylvatica) ¸Á°í Á¾ÀÌ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍÀÇ »õ·Î¿î ´ëüÀç·Î ÀáÀ缺À» °®°í ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¸¸±âÆä¶ó ½Ç¹ÙƼī ¸Á°í Á¾Àº ÀεðÄ«Á¾°ú À¯ÀüÀûÀ¸·Î °¡Àå À¯»çÇÏÁö¸¸, ±× »ç¿ë ¿ëµµ¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä ºÎÁ·À¸·Î »ó¿ëÈ­ ³ë·ÂÀÌ ÀúÁ¶ÇÑ »óȲÀÌ´Ù.
¾ß»ý ¸Á°í¸¦ »ý»êÇÏ´Â ±¹°¡·Î´Â ¹æ±Û¶óµ¥½Ã, Àεµ, Áß±¹, įº¸µð¾Æ, ¹Ì¾á¸¶, ³×ÆÈ, ű¹ µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¾ß»ý ¸Á°í´Â ±âŸ ¸Á°í Á¾¿¡ ºñÇØ ¾¾°¡ Ä¿ °°Àº °úÀ° ¹«°Ô´ëºñ ³ôÀº Áö¹æ ÇÔ·®À» ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¹æ°í¸£´ëÇб³ÀÇ ¿¬±¸´Â ¾ß»ý ¸Á°í°¡ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ¿Í ¸Å¿ì À¯»çÇÑ È­ÇÐÀû¡¤¹°¸®Àû ±¸Á¶¸¦ °®°í ÀÖ¾î Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ ´ëüÁ¦·Î¼­ Á¶°ÇÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ ¿¬±¸´Â ¾ß»ý ¸Á°í ¹öÅÍ°¡ Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ¿Í À¯»çÇÑ Áö¹æ»ê ¹× Æ®¶óÀÌ ±Û¸®¼¼¶óÀÌµå ¼ººÐÀ» °®°í ÀÖÀ½À» ÀÔÁõÇß´Ù.
ÇÑÆí, Ä«Ä«¿À ¹öÅÍ´Â 20¡ÆC¿¡¼­´Â °íü »óÅÂ, 27~35¡ÆC¿¡¼­´Â ¾×ü »óÅ°¡ µÅ ÃÊÄݸ´ Á¦Á¶¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¡®³ì´ÂÁ¡¡¯À» Ư¡À¸·Î ÇÑ´Ù. ¹æ°í¸£´ëÇб³ ¿¬±¸¿¡¼­...±â»çÀü¹®º¸±â

±â»ç Àü¹® º¸±â´Â Á¤±â±¸µ¶È¸¿ø¼­ºñ½º ÀÔ´Ï´Ù.

  • ȸ¿ø °¡ÀÔ ÈÄ ¸®Å×ÀϸŰÅÁø Á¤±â±¸µ¶À» ½ÅûÇÏ½Ã¸é ¸ðµç ¿Â¶óÀÎ ±â»ç¸¦ ¿­¶÷ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
  • 1³â ÀÌ¿ë·á : 140,000
Á¤±â±¸µ¶ ½Åû

¿¬°ü Ãֽűâ»ç

¸®Å×ÀϸŰÅÁø
Åë±Ç 577È£

2024³â 3¿ùÈ£

[±Û·Î¹ú ¿Â¡¤¿ÀÇÁ Çõ½ÅÁÖÀÚ]

Á¤±â±¸µ¶¾È³» ¹× ±¸µ¶½ÅûÇϱâ