11월의 Main Theme
겨울 먹거리 특가전
11월이면 초겨울 날씨가 시작된다. 낮아진 기온에 움츠러든 컨디션과 입맛을 살려줄 겨울철 간식상품을 특가전 행사로 기획해본다. 군고구마, 호빵, 호떡 등 부문별 대표적인 겨울 간식을 선정한다. 상품 특징상 모음진열이 어려울 경우 동일한 디자인의 쇼카드를 배치해 행사 인지도를 높인다. 충동구매를 유도할 수 있도록 가격 할인 및 증정행사를 강조한다. 신제품은 가능한 시식 행사를 진행해 판매 효과를 제고한다.
매장 운영 Point
① 매장관리
낮아진 기온에 매장 내 난방기를 가동하게 된다. 쾌적한 실내 환경을 유지하기 위해 매장 내부 공기질이 나빠지지 않도록 꾸준한 점검을 실시한다. 원활한 환기를 위한 관련 시설 점검과 함께 실내 온도가 너무 올라가지 않도록 주의해야 한다.
② 상품관리
방한용품 관련 수요가 늘어나는 시기로 공급 물량에 차질이 생기지 않도록 주의한다. 11월은 본격적인 계절 변화와 함께 수능, 김장 등 여러 행사가 많은 달이기도 하다. 전년 데이터를 바탕으로 수요 하락이 시작되는 시점을 파악해 및 재고관리에 만전을 기한
다.
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