리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2023년 3월호] 3. 일본 델리·프로즌푸드 트렌드
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- 냉동 생선회 자판기 등장
냉동식품 신세계 연다
팬데믹 기간 동안 외식업이 침체를 겪은 반면, 즉석조리식품과 냉동식품 카테고리는 편의성 니즈를 충족시키며 급성장했다. 일본 유통업체들은 매출 호조를 보이는 델리·냉동식품 시장에서 구매채널 확대, 메뉴 차별화 전략을 수립하며 새로운 활로를 찾고 있다.
팬데믹 기간 동안 외식업이 침체를 겪은 반면, 즉석조리식품과 냉동식품 카테고리는 편의성 니즈를 충족시키며 급성장했다. 일본 유통업체들은 매출 호조를 보이는 델리·냉동식품 시장에서 구매채널 확대, 메뉴 차별화 전략을 수립하며 새...
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