식품 로스, 플라스틱 폐기 절감
ESG 돕는 포장기술 주목
최근 유통, 제조업계는 ESG 전략의 일환으로 식품 로스와 플라스틱 사용 절감에 주력하고 있다. 그 영향으로 상품의 유통기한을 늘려주는 포장재의 역할이 주목 받고 있다. 글로벌 소매기업의 식품 포장 관련 사례와 최근 활용도가 증가하고 있는 ‘MAP(Modified Atmosphere Packaging ; 가스 치환 패키징) 포장’과 ‘스킨팩’ 등 다양한 포장기술을 소개한다.
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