상대적 저렴한 제철상품
변화무궁한 메뉴 제안
제철에 수확한 과일과 채소는 해당 시기마다 수요가 늘어난다. 소매업체는 경쟁업체마다 상대적으로 저렴한 가격을 내세워 적절한 판매량을 유지해야 한다. 공급망에 혼란을 빚지 않고 빠르고 유연하게 제철 과일과 채소를 판매할 수 있는 매장 설계에 대해 알아본다.
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