월마트부터 아마존고까지…
글로벌 매장에서 K푸드를 즐기다

한식에 대한 해외 시장의 관심이 높아지고 있다. 국내 식품 제조업체들도 해외로 눈을 돌리며 글로벌 시장 진출에 적극적이다. 김치, 고추장은 물론 라면, 만두와 두부까지 한국 식품은 가까운 중국과 일본을 넘어 동남아, 미국에 팔리고 있다. 최근 가시적인 글로벌 진출 성과가 나오고 있는 가운데, 이들 식품 제조업체들이 어떤 전략으로 해외시장에서 성공했는지 살펴본다.

한류 열풍이 전세계적으로 커지는 가운데, 한식에 대한 글로벌 시장의 관심도 덩달아 높아지고 있다. 서양인들의 식습관이 바뀌고 전세계 음식 트렌드가 변하면서 한식에 대한 선호도가 높아지고 있는 상황이다. 국내 식품 제조업계는 이런 흐름에 맞춰 적극적으로 해외 시장을 공략하고 있다. 내수시장은 규모의 한계가 뚜렷한 데다 유통업계 PB와의 경쟁이 점차 치열해지는 상황에서 새로운 성장동력을 찾으려는 노력이다.
국내 식품업계가 해외로 진출한 것은 꽤 오래 전이다. 20~30년 전부터 사업을 진행한 기업도 있다. 다만 당시에는 한인타운, 아시안 마켓, 교포를 대상으로 한 사업으로 규모가 크지 않았다. 따라서 더 큰 시장을 공략할 필요성을 느꼈고, 최근 식품업계는 해외 시장의 현지인들을 대상으로 의미 있는 성과를 내고 있다.

K푸드, 한인마켓 넘어 주류 시장 입성
해외에 거주하는 한인을 비롯한 아시안, 히스패닉 등 하나의 소수 집단이 중심이 된 시장을 에스닉(ethnic) 시장이라 부른다. 국내 식품 제조업계 입장에서 한인타운 같은 에스닉 시장은 확실한 성과를 얻을 수 있는 곳이다. 따라서 처음 해외 시장에 진출할 때 한인 마켓 또는 아시안 마켓으로 입점하는 경우가 대다수다. 다만 에스닉 시장은 내수시장과 마찬가지로 한계가 있다. 시장 규모가 작아 현지 공장을 세우는 등 확장에 무리가 따르기 때문이다. 그러던 몇 년 전부터 국내 식품 제조업체들에게서 현지인들을 중심으로 한 시장인 메인스트림(Mainstream)에 입성하고자 하는 움직임이 ...기사전문보기