브런치와 와인 안주 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’

CJ제일제당이 프리미엄 델리미트 브랜드 ‘육공육’을 통해 유럽식 프리미엄 햄 3종을 출시했다. 이번에 선보이는 신제품은 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’다. ‘이탈리안 슬라이스’는 파프리카, 양파, 고추 등 채소들을 훈연해 부드러운 단맛과 매콤한 풍미를 살렸다. ‘등심 슬라이스’는 기름기가 적은 국내산 알등심 살코기를 발라내 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 프랑스식 햄 ‘잠봉 슬라이스’는 돼지고기 뒷다리살의 부드러운 식감을 그대로 살렸다.

문의 CJ제일제당
연락처 02-6740-1114
홈페이지 www.cj.co.kr

국물은 붉지만 맛은 순한 ‘순하군 안성탕면’

농심이 안성탕면 출시 40주년을 맞아 매운맛을 완전히 제거한 ‘순하군 안성탕면’을 내놓았다. ‘순하군 안성탕면’은 매운맛 정도를 나타내는 스코빌 지수가 0으로 매우 순한 맛이 특징이다. 기존 안성탕면 맛을 이루는 구수한 된장과 소고기 육수에 닭육수를 더해 한결 깊은 감칠맛을 냈다. 고춧가루를 전혀 사용하지 않았지만 색깔은 일반 라면처럼 붉은색을 띤다. 맛깔나는 색감을 표현하기 위해 된장과 파프리카를 배합해 사용했다.

문의 농심
연락처 02-820-7114
홈페이지 www.nongshim.com

오메가3 함유한 ‘해표 통들깨 들기름’

사조대림이 ‘해표 통들깨 들기름’을 출시했다. 이 제품은 직접 볶은 100% 통들깨를 전통 방식으로 착유한 들기름이다. 깨끗한 들깨를 딱 한 번 짜서 원물 특유의 고소하고 진한 풍미를 살렸다. 국내에서 착유해 품질을 믿을 수 있고 100g당 오메가3가 54g 함유돼 있어 건강까지 챙길 수 있다. 볶음이나 부침요리, 나물 반찬 등 다양한 요리에 활용하기 좋다. 들기름 막국수 등 요리 마지막 단계에 추가하면 깔끔하면서도 깊은 향을 더해 음식의 완성도를 높여준다.

문의 사조대림
연락처 02-3470-6000
홈페이지 dr.sajo.co.kr

육즙 가득한 냉동만두 ‘육즙 가득한 냉동만두’

하림이 ‘더미식 만두 9종’을 출시했다. 새롭게 출시되는 ‘더미식 만두’는 육즙고기·육즙새우·김치·땡초 고기 교자 4종, 소고기표고·묵은지·부추새우 손만두 3종, 고기·해물 군만두 2종으로 총 9종이다. 정성껏 재배한 질 좋고 신선한 생채소, 국내산 냉장육 등을 굵게 썰어 넣어 재료 본연의 육즙과 수분, 풍부한 식감까지 살렸다. 3시간 동안 직접 우려낸 육수를 넣은 만두피는 부드럽고 촉촉한 식감을 전한다. 만두피 경우 1만 번 치대어 쫄깃함을 극대화했다.

문의 하림
연락처 080-254-2000
홈페이지 www.harim.com

지역 특산물로 만든 식초춘 ‘이천쌀로 만든 막걸리식초·청송사과로 만든 순사과식초’

오뚜기가 지역 대표 특산물로 만든 원물 발효식초 2종을 출시했다. 신제품은 ‘이천쌀로 만든 막걸리식초’, ‘청송사과로 만든 순사과식초’로 구성했다. ‘막걸리식초’는...기사전문보기