PB 매출 확대의 핵심은
넥스트 소비자 ‘Z세대’ 잡는 것

2회에 걸쳐 미국 식품 소매업계의 PB 시장 트렌드를 살펴보는 시간을 마련했다. 지난호에서는 PB상품에 대한 소비자 인식 변화에 대해 설명했다. 이번호에서는 PB상품 매출을 확대하기 위해 식품 소매업체들에게 필요한 전략과 식품 소매업체들의 최신 움직임을 소개한다.

미국 식품산업협회인 FMI(Food Marketing Institute)에 따르면, 미국 식품 소매업체의 90% 이상이 향후 2년간 PB에 대한 투자를 늘릴 계획이라고 밝혔다. 1년 전에는 동일한 계획에 대해 투자의사를 밝힌 기업이 82%였는데 불과 1년 사이에 8%P나 늘어난 것이다. 미국 식품 소매업계를 대표하는 전문 매체인 슈퍼마켓 뉴스(Supermarket News)는 42명의 식품산업 분야 임원들을 대상으로 실시한 FMI의 설문조사 결과를 소개하면서 “PB는 소매업체와 제조업체 모두에게 중요한 성장 요인이자 투자 영역이 됐다.”는 관계자의 말을 인용했다.

지난호에서 설명한 대로 PB상품 판매는 2024년 단위와 금액 측면에서 역대 최고치 시장 점유율을 기록했다. PB상품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 소매업체와 제조업체는 신제품 개발에 투자를 확대하고 있으며, PB상품 구매 고객층을 늘리고자 하는데 그중에서도 특히 젊은 고객층들을 늘리기 위한 전략과 시책을 도입하고 있는 것으로 나타났다.

가격 외 상품 가치 강조해야

상기 FMI 보고서에 의하면 식품 소매업체들은 혁신을 주도하고 PB상품 매출의 성장력을 유지하기 위해 제조 및 공급업체와 파트너십을 강화하고 있다. 더불어 프리미엄 및 최상의 가치 상품 개발, 건강과 웰빙을 지향하는 상품 혁신, 신제품 개발을 통한 새로운 가치 부여와 신규 용량 상품 출시, 신선하고 안전한 재료를 사용한 신선·냉동상품 공급이 PB상품에 대한 주요 투자 분야인 것으로 분석됐다.

또한 FMI 보고서는 소비자들이 PB상품을 선택하는 가장 큰 이유는 가...기사전문보기