리테일매거진
글ㅣ박재군(농협유통 농산사업부 농산팀 과장)
본격적인 하절기로 접어드는 6월은 높아지는 기온과 함께 선도관리의 최대 난제인 습도 또한 높아져 재고관리가 어려운 시기다. 햇과실 매실부터 조생종 복숭아, 자두 등이 본격적으로 출하되는 시기로 조생종 특성상 저장성이 약한 만큼 회전율에 주의해야 한다.
Theme 1 우리 가족 푸른 보약, 매실
주력상품 ...
6월의 Main Theme
6월 데이 마케팅
장마용품 관련 수요가 증가한다. 수시로 일기예보를 살펴보고 우산, 우비, 장화 등 관련 상품구색을 확대 전개한다. 습도가 높아지면서 옷 보관이나 빨래 건조 등을 고민하는 주부가 늘어난다. 방향제, 제습제, 탈취제 등을 모아 주동선에 배치하고, 전자제품 코너에서는 제습기, 건조기 홍보를 강화한다. 원룸 등 ...
객수 또는 객단가
둘 중 하나부터 정복
코로나19 사태가 장기화되면서 편의점 업태를 둘러싼 소비 환경이 극적으로 개선되기는 불가능해졌다. 이 같은 상황을 극복하고 매출과 수익을 확보하려면 공격적인 경영 전략이 필요하다. ‘공격형 경영’이란 새로운 수요 획득을 위해 경영 밸런스가 다소 무너지더라도 특정 부분에 집중적으로 자원을 투입하는 것을 뜻한다. 목표...
글ㅣ박재군(농협유통 농산사업부 농산팀 과장)
5월은 가파른 기온 상승으로 때이른 무더위가 찾아오기도 하지만 기본적으로 쾌적한 날씨가 이어진다. 제철 과실류의 출하가 시작되는 만큼 전반적인 매장 진열에 변화를 꾀하고, 출하량이 폭증하는 과채류 중심으로 풍성하게 진열해 매출 확대를 모색해 본다
Theme 1 찰진 맛과 영양까지 겸비한 찰토마토
...
5월의 Main Theme
5월 데이 마케팅
접객의 기본,
비즈니스 매너부터 시작
신입직원을 교육하는 과정은 단순하지 않다. 업무에 능숙한 경력자라도 초보자를 교육해야 한다는점에 부담감을 가질 수밖에 없다. 이 같은 부담을 덜어주고 체계적인 교육을 진행하기 위해 교육 매뉴얼을 준비해보자. 교육 매뉴얼은 최근 소비니즈, 쇼핑환경 변화, 신입직원의 나이 등을 고려해 구성해야 한다.
글ㅣ박재군(농협유통 농산사업부 농산팀 과장)
복숭아, 배, 사과 등 대표적인 과실류는 4월에 열매를 맺는데 꽃샘추위라는 변수를 만나면 착과율, 정품율이 떨어지는 원인이 된다. 그만큼 날씨 변화가 잦은 시기이므로 기온 변화에 따라 주력 상품의 확대 전개 시기를 조율한다.
Theme 1 4월인데 수박이 벌써
주력상품 하우스수박
전개법 여름 제...
4월의 Main Theme
봄철 건강관리
일대다 실시간 접객,
고객 사로잡는 ‘라방’의 매력
언택트 소비 트렌드가 확대되면서 실시간 접객으로 다수의 고객을 한 번에 구매 채널로 모을 수 있는 라이브 커머스가 유통업계 필수 판매 채널로 주목받고 있다.
인재 육성의 첫걸음은
체계적인 커리어 플랜 작성
시스템의 자동화, 기계화가 확대되고 있으나 여전히 소매 매장은 많은 부분에서 인력을 필요로 한다. 이를 위해 신입사원을 채용했다면 단계별 체계적인 교육이 필수다. 신입을 바로 현장에 투입한다고 해서 업무를 진행할 수 있는 것은 아니다. 다양한 업무를 담당하려면 매장 내 체계를 ...