정연승 단국대학교 경영경제대학 교수가 (사)서비스마케팅학회 제14대 회장으로 취임했다. 임기는 2월 1일부터 1년이다.

서비스마케팅학회는 2007년 창립했으며, 마케팅 및 경영학 분야 교수들이 중심이 되어 활발한 산학 연구활동을 하고 있는 학회다. 정연승 신임학회장은 서비스산업 산학정 간의 소통을 활성화함으로써 서비스산업의 경쟁력을 강화하고 대한민국이 ...

사골육수로 깊은 맛을 더하다 ‘틈새라면 고기짬뽕’

팔도가 매운맛을 살린 ‘틈새라면 고기짬뽕’을 출시했다. 이 제품은 베트남 하늘초를 사용해 틈새라면 특유의 강렬한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 팔도의 기존 상품 ‘빨계떡’ 대비 건더기 수프량을 50%가량 늘리고, 고기짬뽕 분말을 별도로 개발해 진한 국물을 완성했다. 차돌박이나 청경채, 숙주 등 추가...

냉장 쇼케이스에 유리문 설치
전기요금 40% 절감


편의점은 현대인의 사회 인프라로 발전했지만 24시간 영업하기 때문에 냉난방 및 냉장설비 등 전기 사용량이 많다. 그래서 에너지 절감은 편의점 업계의 과제가 됐다. 일본의 편의점 로손은 그동안 진행해온 에너지 절감 대책을 집대성한 모델 점포를 선보였다. 2024년부터 이를 표준점포로 확산할 계획이다.

발송 시간, 메시지도
일대일 맞춤 설계


매년 신문 발행부수와 광고비가 줄고 있는 상황에서 과거 주요 집객 수단이었던 전단지도 효용성을 잃고 있다. 특히 신문 구독자는 고령자층이 많아 전단지를 활용한 판촉은 젊은층을 집객하지 못한다. 전단지 판촉을 대체할 수단으로 디지털 판촉이 주목 받고 있는 가운데 디지털 판촉 활용법을 소개한다.

전통적 소매기업에서
디지털 리테일 기업으로 대변신


까르푸는 2021년 ‘디지털 리테일’ 전략을 발표하며 강력한 디지털 혁신 전략을 추진하고 있다. 전통적 소매기업에서 벗어나 디지털 리테일 기업으로 환골탈태 중인 까르푸의 DX 전략 중 핵심적인 4가지 정책을 살펴본다.

이커머스 주도로 통합되는 중국
성숙기 들어선 동남아


중국과 동남아 소매시장은 방대한 인구와 더불어 경제발전 및 기술 개발 가속화를 기반으로 규모가 확대되고 있다. 중국은 알리바바를 비롯한 이커머스가 시장 통합을 추진 중이다. 동남아는 국가별로 각기 다른 형태로 시장 성숙기를 맞이하고 있다.

거대 중개인 제거한
상생의 공유경제


지난호에서는 플랫폼 경제의 폐단을 보완 및 개선할 수 있는 방안으로 프로토콜 경제를 언급했다. 이번호에서는 프로토콜 경제에 주목해야 하는 이유와 주요 사례를 소개한다.

자점의 장단점 파악이
실적 회복 첫걸음


상품 가격은 오르는데 매출이 감소한다면 객수나 객단가가 줄고 있다는 것을 의미한다. 매출 하락의 원인이 어디에 있는지 정확하게 파악하는 것이 실적 회복의 첫걸음이다. 매출과 이익 감소 원인을 찾는 방법과 그 대응책을 설명한다.

넷제로로 가는 길,
기업 지원 뒷받침돼야


기업의 기후 목표 달성을 방해하는 다양한 장애 요소가 있지만 기업들은 적극적으로 나서 이를 극복해야 한다. 미국의 연방 기후 조치를 포함해 세계 각국이 행하는 노력만큼 각 기업들의 중추적 역할 또한 요구되고 있다. 기업들의 행동이 아직 부족한 것은 사실이나 목표를 향해 나아가야 한다.

슈마커, ‘패션 1번지’
명동으로 발 넓히다


슈마커를 운영하는 에스엠케이티앤아이가 기존 슈마커를 업그레이드한 새로운 타입의 슈즈 멀티숍 ‘슈마커플러스’를 서울 명동에 오픈했다. 슈마커플러스는 기존 슈마커 매장에 비해 대형 매장으로 스마트 오더 시스템, 안내 로봇 같은 특별한 기술과 함께 볼거리를 제공하고 있다. 코로나19로 인해 중단되다시피 했던 해외여...