뉴욕 중심지에서 보는 참치 해체 쇼
볼거리·먹거리 집중한 그로서란트


미국 북동부를 대표하는 리저널 슈퍼마켓 웨그먼즈가 지난해 10월 뉴욕주 맨해튼에 웨그먼즈 아스타플레이스점을 열었다. 일본에서 공수한 고급 수산물을 대면 판매하는 코너와 세계 각국의 메뉴가 나열된 푸드홀 등 풍성한 볼거리와 먹거리를 제공하며 뉴요커들의 호응을 얻고 있다.

고객과의 접점 확대로 실현하는
돈키호테식 리테일 미디어


디스카운트스토어 돈키호테 등을 운영하는 팬퍼시픽인터내셔널홀딩스가 자사 앱과 막대한 구매 데이터, 상품과 매장에 대한 고객들의 솔직한 평가를 데이터화해 활용하는 리테일 미디어 전략을 추진하고 있다.

실제 벌어들인 이익은 얼마?
재고조사로 실재고 및 로스 확인


유통업체가 재고관리를 실시하는 이유는 특정 기간의 이익액을 확정하기 위해서다. 매일매일 매출이 일어나지만 계산해보지 않으면 정확하게 얼마나 이익이 발생했는지 알 수 없다. 재고조사의 목적은 점포(부문)가 제대로 이익을 벌어들이고 있는지 확인해 수익 실현이 가능한 매장 및 상품 관리 수준을 만드...

글ㅣ박재군(농협유통 하나로마트 수원금곡점 부점장)

6월로 들어서면 햇과실류를 맛볼 수 있다. 매실을 필두로 복숭아, 하우스감귤, 자두, 거봉 등이 대표적이다. 특히 눈여겨볼 것은 매해 두드러지는 조생종 복숭아의 매출이다. 소비자 입맛에 맞는 고품위 품종이 일찌감치 출하되면서 복숭아 매출의 한 축을 담당할 만큼 중요해지고 있다.

THEME 1 감...

6월의 Main Theme

여름 침구 모음전

덥고 습한 날씨가 시작되면서 여름 침구류 수요가 증가한다. 무더위를 이겨내는 데 도움을 주는 기능성 여름 침구류 행사를 기획해본다. 여름철 침구류를 선택할 때는 특히 소재가 중요하다. 모시, 삼베 같은 전통적인 천연 소재 제품과 각종 기술을 더해 숙면을 도와주는 듀라론, 뱀부 리플, 인견 등 다양한 소...

편리 추구 니즈 맞춰
서양화·다양화되는 편의식


중국 편의 식품 시장이 높은 성장세를 보이고 있다. 중국 소비자층의 편의식 수요 증가가 성장의 배경으로 시장 확대에 힘입어 품목 역시 다양화되고 있다.

온라인유통 대항마 신선식품도
디지털 기술로 경쟁력 강화


미국 식품 소매업체들은 신선식품 매출을 늘리기 위해 많은 투자를 하고 있다. 신선식품 강화가 온라인유통에 맞서는 최선책이라고 판단하기 때문이다. 단순히 선도를 높이거나 품목 수를 늘리는 것에서 더 나아가 신규 시스템과 디지털 기술을 결합하면 고객경험을 향상하고 투자자본 수익률(ROI)을 확보해 신...

주방으로 들어온 프랑스 요리
에어프라이어로 간편 조리

가격은 외식보다 경쟁력 있고, 집에서도 간편하게 먹을 수 있는 프랑스 현지 생산 요리가 있다면, 쉽게 지나칠 수 있을까. 롯데마트가 재목으로 삼고 대표단이 직소싱한 프랑스의 피카드 냉동식품의 이야기다. 50년 넘게 냉동식품을 판매해온 피카드의 독보적인 시스템 노하우가 롯데마트를 통해 전수됐다.

효율적 출점의 결정판은
완전 표준화 구축


글로벌 유통업계에서는 인플레이션 영향으로 디스카운트 업태가 각광 받고 있다. 초저가 정책을 안정적으로 유지하려면 당연히 저비용 운영 체제를 구축해야 한다. 이는 출점 전략에서 시작한다. 완전 표준화를 이루면 효율적으로 점포망을 확대할 수 있다.

월마트와 알디의 공통점은
높은 물류 생산성


물류를 지배하는 자가 소매업을 지배하는 시대가 도래하고 있다. 현재 미국에서는 월마트와 알디가 맹렬한 가격 경쟁을 벌이고 있다. 양사의 공통점은 물류와 생산성을 높이는 시스템으로 저가에 판매해도 영업이익을 확보할 수 있다는 점이다.