리테일매거진
견과류 더해 감칠맛 배가 ‘30초 간편 김자반 무침 만들기’
풀무원이 엄선한 수산물에 간편함을 더한 신제품 ‘30초 간편 김자반 무침 만들기’를 출시했다. 30초 만에 간편하고 맛있는 밑반찬을 완성할 수 있는 것이 특징으로 지난해 선보인 ‘3분 간편 건어반찬 키트 2종’에 이은 세 번째 간편 조리 키트다. 이번 신제품은 돌김자반, 견과류, 소스 등을 한...
정성 더한 고품질 상품으로
고급 소비 수요에 대응
요쿠베니마루의 새로운 전략이 담긴 니시노우치점이 문을 열었다. 요쿠베니마루는 ‘최고를 추구’한다는 목표 아래 신규점 내 고부가가치 식품 구색을 강화했다. 니시노우치점은 소비 양극화 시대, 지방에서의 고급 소비 수요에 대응하기 위한 실험의 장이자, 요쿠베니마루의 미래 전략을 담은 점포로 주목받고 있다.
전 사업 잇는 강력한 에코시스템으로
그로서리 역량 극대화
홀푸드마켓 확대부터 아마존프레시 통합, 소형 포맷 실험까지, 아마존이 식료품 사업에 적극 투자하고 있다. ‘왜’라고 질문하는 습관을 바탕으로 기존 유통업계 관습에 도전하며, 그로서리의 새로운 기준을 제시하고 있다. 2024년 매출 증가라는 성과로 입증된 아마존의 그로서리 중심 혁신 전략을 살펴본...
고객니즈 이해가
카테고리 정의의 첫 걸음
카테고리 전략과 전술을 살펴보기 전에 먼저 카테고리의 정의를 정리해야 한다. 카테고리 구분은 기업의 전략과 상품 판매 전략을 이어주는 역할을 맡는다. 기업이 전략적으로 설정한 타깃고객이 점포에 갖는 기대에 어떻게 부응해야 할까, 또는 고객에게 어떤 서비스를 제공할 것인가. 이를 구현하기 위한 첫걸음이 바로 카...
직관적인 랜딩 페이지로
소구력 극대화
랜딩 페이지(LP)란, 광고나 검색 결과 등을 통해 이용자가 최초로 방문하게 되는 페이지를 뜻한다. 여러 웹페이지로 구성되는 다층 구조의 홈페이지와 달리, 한 페이지로 완결되는 버티컬 레이아웃으로 구성되는 것이 특징이다.
매출뿐 아니라 이익, 경비까지
포괄적인 계수관리 시급
유통업체는 물가상승과 소비자들의 가처분소득 감소로 어려운 환경에 처해있다. 안정적으로 사업을 지속하기 위해서는 매출뿐 아니라, 이익과 경비까지 포괄하는 계수관리를 철저히 실시해야 한다. 매출, 매매차익, 인적 효율, 경비에 관한 주요 수치를 살펴보고 최종적으로 점포 손익을 점검하는 실천적인 계수관리...
글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)
무더위가 절정으로 치닫는 8월은 햇과실류가 본격적으로 출하된다. 품목마다 차이는 있지만 대부분 조생종에서 중생종으로 전환이 이뤄진다. 한창 절정의 맛을 자랑하는 복숭아와 자두는 중생종이 주축을 이루는 가운데 조생종인 사과와 배의 출하량까지 늘어나며 한층 풍성한 매대 구성은 물론 활발한 판촉을 진행할 수...
8월의 Main Theme
휴가용품 대잔치
올해 여름도 무더위와 높은 습도가 동반되며 열대야가 잦을 것으로 전망된다. 8월에는 바캉스 관련 상품의 매출이 집중된다. 매장 내 별도 행사장을 마련하고 튜브, 아이스박스 등 관련 상품을 모음진열한다. 캠핑족을 위한 텐트, 휴대용 의자 등 집기와 실온 보관용 가공식품을 같이 진열해 연관구매 효과를...
고급보다 ‘휴식’, ‘파티’
와인에 MZ 감성 더하다
MZ세대 중심으로 와인 소비량이 줄어드는 추세다. 민텔의 소비니즈 분석 데이터에 맞춰 시트러스 향을 강조하고 ‘리프레시’, ‘휴식’ 같은 키워드와 어울리는 마케팅을 진행하면 젊은 소비층에 소구할 수 있을 것이다. 스틸 와인이 지닌 전통적 인식을 없애거나 재해석하는 것도 방법이다.
단순하지만 강력한 ‘사람 중심 경영’
글로벌 강자로 도약한 코스트코
주말이면 코스트코(Costco Wholesale Corporation) 매장 앞 도로에는 차량 행렬이 길게 늘어서 장관을 이룬다. 1983년 미국 시애틀에서 단 한 개의 매장으로 출발한 이 창고형 할인점은 현재 전세계 874개 지점과 30만 명 이상의 직원을 두고, 1억 2,950만 명...