리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2019년 4월호] 글로벌 신제품 트렌드ㅣ채소 간편식
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106-108 머천다이징_민텔.pdf (282.25 KB)
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간편식에도 채식주의 바람
냉동식품, 간편식 등 다양한 분야에서 채소가 함유된 메뉴가 확대되고 있다. 채소를 주재료로 개발된 간편식은 조리가 간단한 식품을 선호하면서 건강한 식단을 찾는 현대 소비자에게 더욱 인기를 끌 것으로 예상된다.
미국 레스토랑 메뉴에서 채소를 메인으로 한 상품이 증가하고 있다. 채식주의 식단을 유지하는 소비자의 비율이 높은 편은 아니지만 육류를 줄이거나 간헐적 단식을 하는 등 유연한 식습관을 옹호하는 트렌드도 나타내고 있다. 이처럼 건강식에 대한 니즈가 강한 현대 ...
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