슈퍼마켓 대신 편의점에서 소포장 과일·채소를 사가는 1∼2인 가구가 늘고 있다. 지금까지 편의점 고객들이 도시락 등 즉석조리식을 주로 구입했다면 이제는 요리에 필요한 소포장 신선식품을 구매하려는 수요가 확대되고 있다. 집 근처 편의점에서 장을 보려는 고객이 늘면서 편의점 업계는 과일, 채소뿐 아니라 스테이크용 고기 등으로 취급품목을 확대하고 있다.
지금까지 편의점 식품 수요는 가공식품이나 도시락, 삼각깁밥 같은 즉석조리식품에서 발생했다. 신선식품은 편...
094-096 머천다이징_상품동향.pdf (288.38 KB)
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