리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2018년 7월호] 상품력 강화 | 일본 편의점 조리식품 개혁
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090-093 머천다이징_상품력 강화.pdf (310.13 KB)
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볶음요리도 즉석 제공
일본 편의점 업계의 조리식품이 한 단계 더 발전하고 있다. 로손은 저녁식사 수요를 잡기 위해 점내 주방까지 설치하는가 하면, 훼미리마트는 기존 튀김 제품을 활용해 고객이 직접 제조해먹는 햄버거를 판매하고 있다. 로손과 훼미리마트의 중식 개혁 현장으로 안내하겠다.
일본 편의점 업계의 조리식품 경쟁이 업태의 장벽을 넘어섰다. 이제까지 일본 소비자들은 저녁식사용 메뉴를 구입하기 위해 슈퍼마켓을 찾았다. 하지만 새로운 수요 창출이 급박해진 편의점 업체들이 저녁시간대 ...
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