리테일매거진
통권 508호

2018년 6월호

유통산업의 신기술 쇼핑 혁신

리테일 매거진 기사 PDF | [2018년 3월호] 이달의 신상품
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탱탱한 면발과 고소한 홍새우가 일품인 ‘건면새우탕’
농심이 발효기술을 적용해 한 단계 진보한 건면 신제품 ‘건면새우탕’을 출시했다. 건면새우탕은 튀기지 않아 겉은 부드럽고 속은 탱탱한 생면과 같은 면발이 특징이다. 농심은 면 속에 국물이 스며들어 더 맛있어지도록 발효숙성면 제조기술을 개발해 건면새우탕에 적용했다. 발효과정에서 생긴 공기 구멍에 국물이 배어들면 면이 더욱 맛있게 된다. 홍새우와 새우조미유로 진한 국물 맛도 살렸다. 한 봉지당 6마리 내외의 홍새우가 들어있는데, 여기에 청경채, 표고버섯 등으로 구성된 건더기스프가 얼큰...
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