리테일매거진
통권 507호

2018년 5월호

간편식의 진화, 밀키트 시장 트렌드

리테일 매거진 기사 PDF | [2018년 2월호] 점포운영 | 매너리즘 탈피하는 매장 운영 방법
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발주 및 진열 변화로
매장의 신진대사 촉진

상품 발주 및 진열, 판촉 등 매장에서는 매일 동일한 작업의 연속이다. 이렇게 같은 작업을 반복하다 보면 매너리즘에 빠질 수 있다. 데일리 상품과 비데일리 상품의 재조정 방법을 통해 매너리즘의 악순환에 빠진 매장에 활기를 불어넣자.

1년 내내 다람쥐 쳇바퀴 돌듯이 반복되는 매장 작업에 매달리다 보면 점장이나 직원 모두 매너리즘에 빠지기 쉽다. 따라서 주기적으로 시점을 정해놓고 새로운 마음으로 심기일전하기 위해 노력해야 한다. 물론 마음가짐뿐 아니라 작업 방식을 쇄신해 매장을 전...
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