리테일매거진
통권 502호

2017년 12월호

2018 분야별 유통산업 전망

리테일 매거진 기사 PDF | [2017년 12월호] 현장 포커스 | 코엑스 ‘푸드위크 2017’ 현장 취재...
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지금 식품시장은
‘이색·간편·건강’에 주목한다

식품산업의 최신 트렌드를 한눈에 조망할 수 있는 ‘코엑스 푸드위크 2017’이 지난 10월 25~28일 서울 코엑스에서 개최됐다. 총 1,614 부스가 참가한 올해 전시회에서 두드러졌던 식품 트렌드로 ‘이색원료의 확대’, ‘간편 패키지 진화’, ‘식품 서비스의 다양화’를 꼽을 수 있다. 4일간 진행된 이번 전시회는 4만 5천여 명의 참관객을 유치하며, 글로벌 푸드 페스티벌로 자리매김했다는 평가를 받았다.

올해로 12회째를 맞이한 ‘코엑스 푸드위크 2017’이 전 ...
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