리테일매거진
통권 501호

2017년 11월호

미리 보는 2018년 소매경기

리테일 매거진 기사 PDF | [2017년 11월호] 글로벌 신제품 트렌드 | 식물성 소재의 간편식품
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요약설명 |
상세정보 |
아침식사용 비건 간편식,
‘미각’까지 잡아야 고성장

최근 미국의 식품 제조업체들은 채식주의자용 간편식뿐 아니라 우유, 달걀 등 모든 동물성 식품을 섭취하지
않는 비건을 위한 간편식도 개발하며 타깃 확대에 나서고 있다. 민텔은 편리함과 건강은 기본적인 요소로 갖추되 맛에 대한 경쟁력까지 갖춘다면, 채식 기반 간편식품 시장을 선도할 수 있을 것으로 분석하고 있다.

미국 소비자들이 아침식사 메뉴를 선택할 때 고려하는 요소는 다양하다. 특히 휴대성에 대한 니즈가 맛과 편의성만큼 높은 것으로 나타났다. 민텔에 따르면 20...
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