리테일매거진
통권 500호

2017년 10월호

진화하는 복합쇼핑몰 집중 분석

리테일 매거진 기사 PDF | [2017년 6월호] 2. 2017서울국제간편식·HMR전시회 현장 취재
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2 2017서울국제간편식 · HMR 전시회 현장 취재


맛 인정받은 HMR
뉴 트렌드는 ‘프리미엄 건강식’


기존의 식품산업과 달리 ‘식사’를 판매하는 가정간편식(HMR) 시장은 사회 구조적 변화와 함께 본격적인 성장궤도에 오르고 있다. 지난달 열린 ‘서울국제간편식 · HMR전시회’는 식품 시장에서 거스를 수 없는 시대의 흐름이 된 HMR의 트렌드 변화와 향후 성장 방향을 모색할 수 있는 자리였다. 올해 처음 개최된 HMR 전문 전시회를 찾아 가정간편식의 ‘편리성’, ‘건강성’, ‘프리미엄화’ 등 밀 솔루션의 패러다임...
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