2021 유통 대전망 세미나 취재

‘RETAIL EXIT’
전환 없이 미래 없다

뉴노멀 시대 소매업계의 현상 유지마저 어려운 것이 현실이지만, 유통채널별로 출구 전략을 짜내며 돌파구 마련에 골몰하고 있다. 한국체인스토어협회와 리테일매거진은 지난 11월 10∼11일 양일 2021 유통 대전망 세미나를 개최하며 포스트 코로나에 대비할 수 있는 ‘리테일 엑시트’ 전략을 제시했다.
오프라인 강연과 온라인 웨비나를 병행한 이번 세미나에서는 내년도 업태별 전망부터 위드 코로나 시대 핵심 사업 전략, 콘텐츠와 플랫폼이 주도하는 디지털 커머스의 미래 방향까지 내년도 유통시장의 향방을 읽고, 2021년 이후에도 살아남을 수 있는 성장 방정식을 제시했다. ‘디지털 소비자 경험(DCX)’, ‘빅데이터 협업’, ‘이커머스 리툴링’ 등 내년도 주시해야 할 트렌드 키워드에 기민하게 대응하며 뉴노멀 혁신에 성공한 기업만이 미래 유통시장의 새 판을 짤 것이라는 전망을 내놓았다. 2021년 유통업계를 관통할 키워드와 함께 온·오프 병행 세미나 현장을 취재해본다.

온라인 대전환기에도
오프라인 존재가치 여전

미국 그랜와이즈 손대홍 대표는 미국 식품 소매업의 코로나19 대응에 대해 소개했다. 미국 식품 소매업은 코로나19 발생 이후에도 계속해서 성장했는데, 내식 수요와 온라인 전환이 이끈 결과다. 미국 소비자들은 매장에서의 감염에 우려해 픽업, 배송 같은 방식으로 장을 봤고, 앞으로도 계속 활용할 의사가 있다고 밝혔다. 오프라인 매장은 픽업센터를 갖추고, 인스타카트 같은 업체들과 제휴를 맺으며 이에 대응하고 있다.

미국 소매업 대부분이 코로나19 영향으로 전년 대비 매출 감소세를 보이고 있는 가운데 식품 소매업은 8월까지 5.4% 성장했다. 월별로 한 번도 역신장을 기록하지 않은 소매업종은 식품 소매업뿐이다. 특히 코로나19가 미국에 확산되기 시작했던 3~5월 의류, 가구, 가전 등 모든 카테고리에서 큰 역신장을 보였으나 식품 소매업은 두 자릿수 성장을 이어갔다. 3월에는 팬데믹 공포로 인한 사재기 수요도 있었다. 물, 화장지, 스파게티 건면 등이 사재기 품목이었다.
미국 소비자들은 재택근무와 외출 제한이 이뤄지면서 집에서 식사를 하게 됐다. 이에 따라 팬데믹 이후 소득이 감소했음에도 불구하고 가구당 주별 식품구매를 위한 지출은 2019년 대비 6% 이상 늘어났다.

매장 객수 감소에도 식품시장 성장
구글이 스마트폰 사용자 이동을 기반으로 한 조사에 따르면 미국 소비자들의 오프라인 매장 방문은 감소했다. 지난해 대비 평균 5~6% 줄었는데, 오프라인 트래픽 감소 이유를 보면 고객들은 점포 내 감염에 대해 걱정했다. 오프라인 매장 이용시 소비자의 84.5%는 점포 내 감염을 우려하고 있다고 응답했다. 이에 따라 소비자들은 온라인 시장으로 이동하기 시작했다.
팬데믹 이후 미국 소비자들의 대인 간 접촉 최소화 및 비접촉(low-touch)에 의한 구매행동이 증가했다. 변화된 행동은 밀레니얼 세대와 Z세대를 중심으로 나타났다.
맥킨지에 따...기사전문보기