¸®Å×ÀϸŰÅÁø

°Ë»ö

°í´Ü¹é ¡®À°·ù ½º³¼¡¯
¿ø½ÃÀÎ ½Ä»ç¹ý ´ö¿¡ ÀçÁ¶¸í

°í´Ü¹éÁú¸¸ ¼·ÃëÇÏ´Â ¡®È²Á¦ ´ÙÀ̾îÆ®¡¯, ¿ø½ÃÀÎÀÇ ½Ä½À°üÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÎ ¡®¿ø½ÃÀÎ ´ÙÀ̾îÆ®¡¯°¡ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àα⸦ ²ø¸é¼­ ±Û·Î¹ú ½ÄÇ°½ÃÀå¿¡¼­ À°Æ÷ µî À°·ù ½º³¼ÀÌ »õ·Î¿î Àü¼º±â¸¦ ¸Â°í ÀÖ´Ù.

¼è°í±â, µÅÁö°í±â»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿À¸®, Ä»°Å·ç µîÀ» °ÇÁ¶ÇØ ¸¸µç À°·ù ½º³¼Àº 2003~2004³â »çÀÌ ¾ÜŲ½º ´ÙÀ̾îÆ®(Atkins Diet ; °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ°¸¸ ¸Ô°í °íź¼öÈ­¹° ½ÄÇ°Àº ÇÇÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®)°¡ À¯ÇàÇÏ´ø ¹Ì±¹¿¡¼­ ù Àü¼º±â¸¦ ´©·È´Ù. ÀÌÀüºÎÅÍ À°·ù ½º³¼Àº ÀþÀº ³²¼ºÃþ°ú Àå°Å¸® Æ®·° ¿îÀüÀÚ, ¿îµ¿¼±¼öµéÀ» À§ÇÑ ´Ü¹éÁú¿øÀ¸·Î °¢±¤¹ÞÀº Á¦Ç°À̾ú´Ù. ´Ü¹éÁúÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¾ÜŲ½º ´ÙÀ̾îÆ®°¡ Àα⸦ ²ø¸é¼­ ¸ðµç ¿¬·ÉÃþÀ¸·Î À°·ù ½º³¼ ÀαⰡ È®»êµÆ´Ù.
±×·¯³ª 2000³â´ë Áß¹Ý ÀÌÈÄ ¾ÜŲ½º ´ÙÀ̾îÆ® ÀαⰡ ½ÃµéÇØÁö¸é¼­ ¼ÒºñÀÚµéÀº À¯Á¦Ç° µî º¸´Ù ±¤¹üÀ§ÇÑ »óÇ°±º¿¡¼­ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ´Þ°¿°ú ½Ä¹°¼º °í±â(meat alternatives)´Â ¹°·Ð ¿ä±¸¸£Æ® »óÇ°±º¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁ³´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Ã¤½ÄÁÖÀÇ È¤Àº ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇ(vegan ; ºñ°Ç) ½Ä´ÜÀ¸·Î °ü½ÉÀ» µ¹¸®¸é¼­, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ±âÃÊ·Î ÇÑ ½Ä´ÜÀÌ À¯ÇàÇßÀ¸¸ç, À°·ù Á¦Ç°À» ÇÇÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ 2000³â´ë ÈĹݿ¡¼­ 2010³â´ë ÃʹݱîÁö À°·ù ½º³¼Àº ħü±â¸¦ °È°Ô µÈ´Ù. 2015³â 1¿ù ¹Ì±¹¿¡¼­ ¹ßÇ¥µÈ ¡®´Ü¹éÁú º¸°í¼­: ½Ä¹°¼º °í±â(The Protein Report : Meat Alternatives)¡¯ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, 2014³â ±âÁØÀ¸·Î 18¼¼ ÀÌ»ó ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚÀÇ 90%´Â °è¶õÀ̳ª µÎºÎ ¶Ç´Â À°·ù°¡ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀº ¼Ò½ÃÁö³ª º£ÀÌÄÁÀ» ÅëÇØ ½Ä¹°¼º °í±â¸¦ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. °í±â ¼·Ã븦 ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â °Ç°­, °æÁ¦, Á¾±³, »ýÅÂ°è ¹®Á¦ µî ´Ù¾çÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

ȲÁ¦ ´ÙÀ̾îÆ® ÀÌ¾î ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ® Àαâ
2014³âºÎÅÍ ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®, Áï ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®°¡ »õ·Ó°Ô Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ±¸¼®±â ½Ã´ë¶ó´Â ¶æÀ» °¡Áø ÆÈ·¹¿À¸®Æ½(Paleolithic)ÀÇ ÁÙÀÓ¸»ÀÎ ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®´Â ¿ø½ÃÀÎ ½Ä´ÜÀ» ¹Þ¾Æµé¿© »ý¼±, °í±â´Â ¹°·Ð °úÀÏ, ä¼Ò, °ß°ú·ù, ¾¾¾Ñ µî ¶¥¿¡¼­ ³ª´Â °Í ÀüºÎ¿¡ °ü½ÉÀ» °®´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®´Â »ç½Ç »õ·Î¿î °³³äÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¿ËÈ£ÇÑ ÃÖÃÊÀÇ Ã¥ÀÌ 1975³â ÃâÆÇµÈ °Í¸¸ ºÁµµ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ÀþÀº ¼ÒºñÀÚµéÀ» »ç·ÎÀâÀº ±î´ßÀº ´ç½Ã Àα⸦ ²ø¾ú´ø ¡®±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¡¯ À¯ÇàÀÇ ¿¬Àå¼±»ó¿¡ ÀÖ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®´Â °¡°ø½ÄÇ°À» ¸Ö¸®ÇÏ´Â °ÍÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °î·ù, °ß°ú·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ Äá·ù, À¯Á¦Ç°, Á¤Á¦ ¼³ÅÁ, °¨ÀÚ, ¼Ò±Ý, Á¤Á¦ ½Ä¹°¼ºÀ¯ µîÀ» ºñ·ÔÇØ ¡®Ã¤ÁýÇü ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ¡¯¿¡ ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â ½ÄÇ°À» öÀúÈ÷ ÇÇÇϸç, ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°À» ¿ËÈ£ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â À̵éÀº 1¸¸ ³â Àü ³ó°æÀÌ ½ÃÀ۵DZâ Àü ±¸¼®±â Á¶»óµéÀº »ç³É°ú äÁýÀ¸·Î ¾òÀº °í±â µî ½Å¼±ÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇ߱⠶§¹®¿¡ °Ç°­Çß´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ±¸¼®±â ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¹®Á¦Á¡À» ´Ù·é ¹®Çåµé...±â»çÀü¹®º¸±â

±â»ç Àü¹® º¸±â´Â Á¤±â±¸µ¶È¸¿ø¼­ºñ½º ÀÔ´Ï´Ù.

  • ȸ¿ø °¡ÀÔ ÈÄ ¸®Å×ÀϸŰÅÁø Á¤±â±¸µ¶À» ½ÅûÇÏ½Ã¸é ¸ðµç ¿Â¶óÀÎ ±â»ç¸¦ ¿­¶÷ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
  • 1³â ÀÌ¿ë·á : 140,000
Á¤±â±¸µ¶ ½Åû

¿¬°ü Ãֽűâ»ç

¸®Å×ÀϸŰÅÁø
Åë±Ç 577È£

2024³â 3¿ùÈ£

[±Û·Î¹ú ¿Â¡¤¿ÀÇÁ Çõ½ÅÁÖÀÚ]

Á¤±â±¸µ¶¾È³» ¹× ±¸µ¶½ÅûÇϱâ